Sawitree Pamee / Getty Images
Що стосується мови кавових та еспресо-напоїв, то перед замовленням слід розглянути трохи термінології. Насправді там так багато термінів, що постійно жартують про складні та смішні звуки замовлення, які запитують кавові, як потрійний напівфабрикат, нежирний, без пінистого латте з карамельним дощем. Або 1/3 без кафе, нежирної, зайвої піни, соєвого капучіно з чотирма Sweet'N Lows та збитими вершками.
Вивчення кількох основних термінів замовлення кави може змінити різницю між пошуком нового улюбленого напою та підкиданням дорогого напою у смітник. Змініть речі з кавовим напоєм, який ви справді розумієте.
Основи
Капучино - популярний кавовий напій, що зародився в Італії і названий на честь ченців-капуцинів, світло-коричневі шати яких були такого ж кольору, як і напій. Цей подвійний еспресо-напій має шар пропареного молока плюс ще один шар молочної піни поверх кави.
Типовий рецепт капучино вимагає приблизно рівних частин еспресо, парового молока та спіненого молока. Однак, як і у багатьох кавових напоях в наші дні, існують варіанти щодо типу капучино, який ви можете отримати.
Мокрий проти сухого
Слова мають значення, коли мова йде про каву, і чи не жадаєте ви мока, латте чи капучино, ці описові терміни можуть зробити або порушити ваш порядок пиття, особливо якщо мова йде про напої з капучино. Два ключових терміни, які потрібно знати про капучино, - це "вологі" та "сухі". "Мокрий" напій є більш вершковим, оскільки в ньому більше молока на пару, тоді як у "сухому" напої більше молочного молока. Вологі капучино також будуть трохи солодшішими, оскільки для розбавлення гіркого еспресо є більше молока, а сухе капучино зробить гіркоту еспресо більш вираженою.
Піна в сухих напоях тримає їх більш ізольованими, тому вони довше залишаються гарячішими. І мокрі, і сухі капучино можуть мати латте-арт - що не зарезервовано лише для кафе-латте.
Щоб додати замовлення трохи складності, попросіть капучино, яке є «кістковим сухом», яке вимагає лише еспресо та піни - без молока на пару. Капучино з сухими кістками потребує певного часу, щоб ваш бариста підготувався, і йому знадобиться багато молока через велику кількість піни, яку потрібно створити.
На протилежному кінці мокро-сухого континууму «супер мокрий» капучино називається просто латте, оскільки латте складається з суміші еспресо та пропареного молока.
Персоналізуйте своє замовлення
Вибравши свій тип напою, ви можете персоналізувати свій напій з багатьма різними інгредієнтами. Перший крок - вибрати молоко. Є набір різних видів молока на вибір, тому врахуйте його смак, густоту та смак. Ви можете піти на знежирене / знежирене, класичне 1 відсоток, 2 відсотки або незбиране молоко, сезонне яєчне або щось нежирне, наприклад, соєве молоко з ванілі або несолодке мигдальне молоко.
Потім ви можете вибрати підсолоджувач. Перейдіть на натуральний цукор-сирець або мед, звичайний цукор або подібну альтернативу, наприклад, сироп агави, або підсолоджувачі без цукру, такі як Splenda, Sweet'N Low або рівний.
Вибравши підсолоджувач, визначтесь із загальним смаком вашого кавового напою. Виберіть сильний базовий аромат, як ваніль, карамель, фундук, малина або гарбуз. Ви завжди можете подумати про те, що є в сезон, якщо ви не впевнені, що вибрати, або вибрати щось на дошці, якого ви ніколи не мали - це просто може створити нове улюблене замовлення.
Отримавши основний аромат, ви можете додати у ваш капучино веселий начинку, як порошок, мряка або збиті вершки. Існує багато ароматів, які потрібно збити, як кориця, мускатний горіх, патока, зефір та морська сіль.
Інші терміни та визначення кави, які ви повинні знати
