Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 24 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 14 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 252 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 252 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 39мг | 13% |
| Натрій 1921мг | 84% |
| Всього вуглеводів 18г | 7% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 138мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо ви шанувальник фахітасів, то цей рецепт стейка для вас. Ці стейк-нью-йоркські стейки маринуються у мокрій руці та на грилі до досконалості. Ви вибираєте, хочете ви їх рідкісні, середні рідкісні чи середні.
Ви можете подавати стейки так, як є, ідеально підходить для приємної страви та елегантної презентації, яка порадує ситних їдців. Але ви можете також нарізати стейки і передати блюдо, щоб гості могли обслуговувати себе лише бажаною кількістю. Шматочки також чудово подавати з тортильями і нарізаними овочами на грилі, наприклад, зеленим перцем і цибулею. Доповніть це гуакамоле, сметаною, стерео фрескою та сальсою для гостей.
Нарізаний стейк в стилі фахіта також добре поєднується з салатом. Він ідеально підходить для літа, коли ринок фермера заграє стиглими болгарським перцем і помідорами. Використовуйте салат з рум’яною і подрібненою капустою як зелень і салатну заправку, до складу якої входить лайм.
Нью-Йоркські стейкові стейки мають багато мармуру, що робить їх ніжним стейком, якщо не перепеченим. Шукайте тих, хто однакової ширини зверху вниз. Це гарантує, що ви отримаєте центральний виріз, а не торцеві надрізи, які можуть містити деякі більш жорсткі ділянки.
Інгредієнти
- 4 нью-йоркські смузі (приблизно 8 унцій)
- 1/4 склянки олії
- 1/4 склянки кінзи (дрібно нарізаної)
- 4 столові ложки соку лайма (сік двох лаймів)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 столова ложка меленого кмину
- 1 столова ложка морської солі
- 2 чайні ложки сушеного орегано (мексиканський орегано, якщо ви можете його знайти)
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Промийте стейки, обсушіть і обріжте непотрібний жир.
У невеликій мисці з’єднайте інгредієнти маринаду: олія, кінза, сік лайма, часник, порошок чилі, кмин, сіль, орегано, цибульний порошок і чорний перець.
Помістіть стейк в пластиковий пакет, який можна закрити, і залийте маринад поверх нього.
Запечатуйте мішечок і обережно масажуйте суміш у стейки, стежачи за тим, щоб всі поверхні були покриті.
Помістіть герметичну сумку в холодильник на 1 - 2 години.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Покладіть стейки на решітку і готуйте 5 - 7 хвилин на сторону, або до бажаної готовності.
Знімаємо стейки з вогню.
Дайте стейкам відпочити 5 хвилин, перш ніж нарізати або подавати.
Після того, як ваші стейки готові насолоджуватися, у вас є багато варіантів того, як ви їх подаєте. Вони чудово поєднуються з натхненними мексиканськими гарнірами, але також із типовими літніми грилями, такими як смажені вуха з кукурудзи та печена картопля.
Нью-Йоркський стейк-стейк із залишком фахіти, що залишився, повинен бути в холодильнику. Ви знайдете багато способів насолодитись ним наступного дня, наприклад, в салаті або навіть поряд з яйцями та хеш-коричневими кашами або крупою на сніданок.
Теги рецептів:
- Стейк
- антре
- мексиканський
- готування
