Діана Раттрей
- Всього: 14 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 9 хв
- Вихід: Н / З
Ці швидкі та легкі «сухарики» з пармезаном можна насолоджуватися як закуску з низьким вмістом вуглеводів або формувати їх у невеликі «кошики» або миски для зберігання овочів, курячого салату чи інших інгредієнтів. Або зробіть невеликі плоскі вафлі і наполовину закопуйте їх в рисовий плов або різотто.
Вони смачні, сирні, хрусткі маленькі частування, і їх можна або запекти в духовці, або швидко з мікрохвильовки. Використовуйте силіконовий килимок або пергаментний папір, щоб вони легко відшаровувалися після охолодження. Якщо зробити їх густими і варити їх до тих пір, поки вони злегка не підрум'яняться, вони стануть хрусткими. Товсті вафлі, приготовані трохи менше часу, будуть жувати.
Інгредієнти
- Свіжий, якісний подрібнений або тертий сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Духовка запечена
Нагрійте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4.
Вистеліть форму для запікання силіконовим килимом або пергаментним папером. Формуйте невеликі круглі горбки сиру пармезан відповідно до потрібного вам розміру. Це можуть бути прості круглі форми, більші форми, які можна використовувати як маленькі сервірувальні миски, форми для сигар або інші ідеї форми.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 8 - 12 хвилин або поки сир не розплавиться і пухирчасто, а краї не підрум'яняться. Вийміть з духовки і негайно вийміть на рівну поверхню для охолодження вафель, або перетягніть їх за допомогою качалки або рамекінів, поки ще теплою, щоб зробити «кошики».
Метод мікрохвильової печі
Помістіть шматок пергаментного паперу на паперову тарілку або безпечну обідню тарілку. На пергаментний папір розкладіть по колу невелику кількість тертого або подрібненого сиру пармезан. Або зробіть велике коло, якщо ви робите миску чи кошик.
Мікрохвильова піч на повній потужності приблизно від 25 до 35 секунд. Вафлі слід злегка підрум'янити.
Дайте їм охолонути для закусочних вафель або сухарів, або натріть їх на рамекіни, поки ще теплі, щоб зробити «кошики».
Зберігайте їх у герметичній ємності при кімнатній температурі до 2 днів. Відокремте шари восковим папером.
Варіації та поради
Тракери з пармезаном - додайте приблизно 1 чайну ложку подрібненої цибулі або подрібненого базиліка або чебрецю на кожну 1/4 склянки сиру.
Крекери з пармезаном часнику - додайте 1/4 чайної ложки порошку часнику в кожну 1/4 склянки сиру.
Крекери чорного перцю Пармезан - тушонка зі свіжомолотим (грубим) чорним перцем за смаком.
Сир пармезан має 431 калорій на 100 грам (3 1/2 унції). 1/4 склянки подрібненого пармезану важить приблизно 22 грами, а 1/4 склянки тертого приблизно 30 грам.
Теги рецептів:
- сирні сухарі
- закуска
- американський
- схід
