Філіп Деснерк / Гетті Зображення
- Всього: 11 год. 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Готувати: 11 год
- Вихід: 8 порцій
Як, наприклад, використовувати для приготування ситної страви повільну плиту або горщик з посудом? Він створює смачну їжу і простий у використанні. Цей рецепт тушонки зі свинини з повільним приготуванням - це яблучний сидр, а також яблуко та морква, картопля та цибуля для справді домашнього смаку. Яблучний сидр і яблука переносять цю рагу на інший рівень. Крім того, він поєднує смачні смаки в рагу зі свининою - замість яловичини - для унікальної страви. Багато людей, можливо, ніколи не пробували тушковану свинину, що робить цей ідеальний рецепт свинини обов'язковим.
Про свиняче плече або свинячий джем
У цьому рецепті використовується нарізка свинини, відома як свиняче плече. Цей розріз свинини також відомий як свинина, а також бостон. (Хоча це не з тилу тварини - це буквально плече свині.) Свиняче плече, як правило, смажене, а також добре для тушкування. Однак це також чудово підходить для повільного смаження або приготування шашлику. Зазвичай вони використовуються для приготування свинини, особливо на південній кулінарній арені. Зазвичай він продається у вигляді продуктової печива 5- або 10-кілограмової смаженої продукції.
Інгредієнти
- Свиняче плече 2 фунти (обрізане без кісток, нарізане кубиками 3/4 дюйма)
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки чебрецю
- 1/4 чайної ложки перцю
- 6 моркви (нарізані на 1/2 / дюймові скибочки)
- 4 середніх картоплі (нарізати кубиками 3/4 дюйма)
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 1 велике яблуко (очищене від шкірки, подрібнене і подрібнене)
- 2 склянки яблучного сидру
- 1 столова ложка оцту
- 1/2 склянки холодної води
- 1/4 склянки борошна
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте борошно, сіль, чебрець, перець. Збийте спеції з м'ясом.
Покладіть подрібнені овочі (моркву, картоплю, цибулю) і яблуко в повільну плиту.
Зверху покладіть кубики свинини.
З’єднайте яблучний сидр і оцет і залийте його м’ясом.
Поставте кришку на повільну плиту і встановіть її на низький рівень. Тримайте його на низькому рівні від 9 до 11 годин.
Після закінчення цього часу поверніть повільну плиту на високу. Змішайте разом 1/4 склянки борошна і 1/2 склянки холодної води, помішуючи їх, поки суміш не стане однорідною (це згустить соус).
У гарячу рідину всипте борошно і воду. Тримайте горщик з посудом високо і готуйте його на 15 хвилин довше, або поки не загусне.
Смакуйте і коригуйте приправи за бажанням.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації
Варіації рецепту
- Додати тушковану солодку картоплю або зимовий кабачок до рагу разом з картоплею. Додайте до тушкованої суміші нарізаний селера.
Теги рецептів:
- Картопля
- свинина тушкована повільна плита
- антре
- південний
