Марк Тернер / Гетті Зображення
Шоколадна м’ята, близька відносно звичайної м’яти, має складний рід, що включає форми м’яти. Він походить від схрещування між Mentha aquatica ( водяна м'ята) та Mentha spicata (м'ята), з якого для розвитку була обрана особлива форма, цитрата (апельсинова м'ята). Культура "Шоколад" має аромат шоколаду, але смак в продуктах харчування більше нагадує апельсиновий цитрусовий аромат цитратної форми м'яти.
Рослина виростає до 2 футів у висоту і легко поширюється кореневищами в привабливий ґрунтовий покрив. Закруглені, ланцетоподібні листя темніше зеленого кольору, ніж інші форми м'яти. Квіти лаванди з’являються влітку. Ця рослина - енергійний виробник, який іноді висаджують як однорічник у більш холодному кліматі.
У кулінарії шоколад можна використовувати для ароматизації десертів та напоїв. У ландшафтах його часто натуралізують як ґрунтовий покрив у вологих місцях або висаджують у дощових садах. Рослина пошириться, наскільки це дозволено, хоча це не особливо важко тримати в своїх межах.
| Ботанічна назва | Mentha × piperita f. цитрата "Шоколад" |
| Загальні назви | Шоколадна м'ята |
| Тип рослини | Трав'янистий багаторічник f. цитрата |
| Зрілий розмір | Від 1 до 2 футів |
| Сонце | Повне сонце на півтінь |
| Тип грунту | Будь-який багатий вологий грунт |
| РН ґрунту | 6, 5 - 7; слабокислий до нейтрального |
| Час цвітіння | Середина - до кінця літа |
| Колір квітки | Лаванда |
| Зони стійкості | 5 - 9 |
| Рідний район | Європа та Близький Схід |
Як виростити рослину шоколадної м’яти
Шоколадна м’ята найкраще росте в насиченому вологому ґрунті, який має слабокислу чи нейтральну pH. Щорічно обробляйте грунт органікою, щоб вона добре просочилася. Хоча вирощування трав на менш багатому ґрунті має тенденцію концентрувати свої ефірні олії (а отже, їх аромат та аромат), м'ята віддає перевагу вологому, лісоподібному ґрунту, тому перед посадкою добре додати трохи органічної речовини. М’ята - одна з небагатьох кулінарних трав, яка віддає перевагу півтіні. Ви можете вирощувати його на повному сонці, якщо забезпечите достатню вологу.
Усі монетні дворі є агресивними вирощувачами і покриють стільки місця, скільки зможуть. Культури ароматизованих монетних дворів, такі як шоколадна м'ята, ростуть не настільки бурхливо, як видова форма монетних дворів, але, можливо, ви все-таки захочете посадити їх у контейнери або з певним бар'єром у грунті. Можна навіть затопити весь контейнер у землю. Звичайно, якщо ви хочете розсипати ґрунтовий покрив, монетний двір - хороший вибір.
Світло
Шоколадні м'ятні рослини віддають перевагу півтіні. Ви можете вирощувати їх на повному сонці, якщо поливати їх часто.
Грунт
Практично будь-який багатий вологий грунт вдало виростить шоколадну м’яту. Лише дуже сухі піщані ґрунти можуть викликати проблеми, але навіть це можна подолати, якщо поливати часто.
Вода
Шоколадна м'ята вимагає від 1 до 2 дюймів води щотижня (дощ та / або зрошення), але не реагує добре на заболочені умови. Якщо росте в контейнері, ніколи не дайте горщику повністю висохнути, але переконайтесь, що він здатний стікати.
Температура та вологість
Ця рослина не метушливе; він буде терпіти всі кліматичні умови в межах своєї стійкості. Надмірна вологість може спричинити розвиток грибкових захворювань.
Добриво
Шоколадна м’ята - енергійна рослина, що весни потребує трохи більше однієї дози збалансованого добрива.
Розмножуються рослини шоколадної м'яти
Отримавши перше дозріле рослина, ви можете взяти живці і зробити стільки рослин, скільки вам подобається. Вони легко вкоріняться, лише суспендуючи живці у воді. Коли розвинулася гарна мережа коренів, посадіть живці в ґрунтовий грунт або в сад.
Обрізка
Регулярно збирайте або зрізайте рослини, щоб не надходила нова листя. Регулярна стрижка також допомагає контролювати рослини, щоб вони не зайняли двір.
Збирання шоколадної м'яти
Ви можете починати збирати листя, коли рослини не менше 4 - 5 дюймів заввишки. Не забирайте більше третини листя за один урожай, але обов’язково збирайте принаймні три-чотири рази протягом вегетаційного періоду. Рослина відповість на збирання врожаю, ставши зарослими.
Аромат шоколадної м’яти найкраще, якщо ви збираєте листя до квіток рослини. Однак якщо ваші рослини цвітуть, зрізання їх назад спричинить засипання нових ніжних листя. Якщо ви помітите, що стебла стають довшими, а листя стає розрідженими і дрібними, це знак того, що врожаю недостатньо для відновлення вашої рослини. Зріжте рослини назад на третину до половини, а нова зелень, що з’явиться, повинна мати набагато більше листя.
Використання для шоколадної м'яти:
- Чудово посипається фруктовими стравами, робить чудовий чайНісний додаток до мохіто
Вирощування в контейнерах
Вирощування будь-якої м’яти в контейнері - хороший спосіб насолодитися рослиною, не переживаючи про те, що воно стане інвазивним. Вам знадобиться горщик глибиною не менше 12 дюймів. Якщо ви використовуєте щось подібне до полуничного горщика, ви можете вирощувати кілька видів м’яти в одній ємності. Своєю темно-зеленою листям і стеблами шоколадна м'ята також приємно підвішена кошик. Вирощування його в контейнерах означає, що ви можете тримати його поблизу кухні для зручного збирання врожаю.
Кращий спосіб перезимувати м’ятну шоколадну м’яту - перенести її в підвал або неопалюваний гараж на зиму. Дайте йому трохи води, коли грунт висохне на кілька сантиметрів під поверхнею, і перенесіть його назад на вулицю, коли погода прогріється навесні.
Поширені шкідники / хвороби
М’ята зазвичай безпроблемна; проте іноді на неї можуть впливати іржа, грибкове захворювання, яке проявляється невеликими помаранчевими плямами на нижній стороні листя. Використовуйте органічний фунгіцид і спробуйте дозволити листя висохнути між поливами. Переконайтесь, що рослини не переповнені та отримують велику циркуляцію повітря.
Якщо ваші рослини з шоколадною м’ятою повинні стати наголосом, вони можуть запросити шкідників, таких як білокрилка, павутинний кліщ, попелиця та борошнистий клоп.
