Джон Уітакер / Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 231 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 231 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрій 235мг | 10% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт вишневого клафуті (іноді пишеться clafoutis), також відомий як clafoutis aux cerises , є найбільш відомою версією традиційного пирога з французьким заварним кремом. У Франції прийнято подавати клафуті з вишневими ямами цілими. Для зручності за столом, а також для забезпечення стоматологічної безпеки, переконайтеся, що вишкріть вишню або попередити своїх гостей про традицію.
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла (розм’якшене)
- 1 склянка цільного молока
- 1/4 склянки важкого крему
- 2/3 склянки борошна універсального призначення
- 3 великих яйця
- 1/4 склянки цукру
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- Необов’язково: 1/2 ч. Ложки мигдального екстракту
- 1/4 чайної ложки солі
- 4 склянки темної вишні (бажано без коріння)
- 1 столова ложка кондитерського цукру (порошок)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350F. Помістіть 9-дюймовий на 9-дюймовий квадратний форму для випічки або 9-дюймовий круглий пиріг з розм'якшеним маслом.
У великій мисці збийте разом молоко, вершки, борошно, яйця, цукор, екстракти ванілі та мигдалю і посоліть, поки не утворюється гладка тонка тісто. На дно підготовленої форми для випічки викладіть 3/4 склянки клярки і запікайте її 2-4 хвилини. Уважно стежте за тістом і виймайте його, перш ніж воно повністю просохнеться. Він повинен просто почати густіти і встановлювати, коли його виймаємо з духовки.
Перекладіть блюдо на жароміцну поверхню і викладіть вишні над гарячим кляром. Залиште тісто залийте вишнею і запікайте 35-40 хвилин, поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.
Посипте кондитерські цукор поверх готових клафутів і подайте в теплому вигляді.
Теги рецептів:
- вишня
- обід
- французький
- літо
