Іен О'Лірі / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 535 | Калорійність |
| 28г | Жир |
| 61г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 535 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 28г | 37% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 456 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 113мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як салати з кус-кусом? Цей майже ідеальний. Це легкий вегетаріанський і вегетаріанський рецепт салату з кус-кусом, який розпивається нутом, зеленою цибулею, помідорами та огірками у легкій лимонній дижонській заправці, посипаній рубаною свіжою петрушкою. Він ідеально підходить як гарнір, щоб супроводжувати все, що ви кладете на гриль, або, він робить приємний і легкий здоровий вегетаріанський обід.
Поряд з більш традиційними салатами з макаронами та салатами з бобів, салат з кус-кусом - це завжди хороший вибір, щоб принести на весняний чи літній вегетаріанський або веганський потлук або пікнік, якщо вам потрібні ідеї. Цей простий і простий рецепт салату з вегетаріанським кус-кусом - люб'язність Фантастичної їжі.
Інгредієнти
- 1/2 склянки сирого кускус (або 2 склянки вареного і охолодженого кускус)
- 6 зелених цибулин, подрібнених
- 2 середніх помідора, подрібнених
- 1 склянка огірка, подрібнена
- 1/2 склянки нуту (квасоля гарбанзо) попередньо зварені або консервовані, проціджені і промиті
- 1 склянка подрібненої свіжої петрушки
- 3/4 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки лимонного соку
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 ч. Ложка гірчиці Діжон
- 1 ч. Л. Меленої коріандру
- 1 ч. Ложка морської або кошерної солі, або за смаком
- чорний перець на смак (за бажанням)
Кроки, щоб зробити це
- Нут
- салат з кус-кусом
- гарнір
- американський
Якщо ви використовуєте сирий кус-кус, готуйте його згідно з інструкцією на упаковці. Кус-кус готується дуже швидко, тому на це вам знадобиться менше десяти хвилин. Коротка порада: готуйте свій кус-кус в овочевому бульйоні замість води, щоб максимізувати смак.
Відкладіть кускус і залиште його трохи охолонути, перш ніж продовжувати. Його не потрібно повністю охолоджувати. Тобто це нормально, якщо все ще тепло, але все одно не повинно бути гарячим.
З’єднайте варену і охолоджену кус-кус, нарізану зелену цибулю, помідори, огірок, нут і свіжу нарізану петрушку у великій мисці.
В окремій маленькій мисці збийте або змішайте разом оливкову олію, лимонний сік, часник, діжонську гірчицю, коріандр та сіль.
Залийте цю пов’язку поверх кускуса, обережно обсипаючи пальто.
Шукаєте більше ідей, що б піднести на вегетаріанський або веганський полюс чи пікнік? Більшість людей принесуть традиційну страву, наприклад, вегетаріанський салат з макаронами або вегетаріанський картопляний салат, і, ймовірно, буде багато салатів з квасолі. Практично будь-який веганський десерт завжди буде ласкаво просимо, і, останній веганський полюс, до якого я пішов, я приніс веганські весняні булочки, і вони пройшли мить (заднім числом, я повинен був зробити подвійну партію!).
Шукаєте більше ідей вегетаріанського або веганського кускуса? Ось ще кілька спробу:
Теги рецептів:
