Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 9 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 248 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 9 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 248 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 489 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 150мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Один з найпростіших способів змайструвати основний кукурудзяний хліб - додавання солодкої кукурудзи - будь то консервована, заморожена або зрізана прямо з качана.
Свіжа кукурудза найкраща, а заморожена - так само добре. Просто дайте кукурудзи відтанути, а потім ретельно злийте. Консервована кукурудза також працює дрібно - знову, ретельно її злийте, перш ніж змішати її в кляр.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 1 склянка борошна універсального призначення (просіяне)
- 1 склянка жовтої кукурудзяної муки
- 1 ст. порошок для випічки
- 1/2 ч. Л. сіль
- 2 яйця (збиті)
- 1 склянка з половиною
- 1/4 склянки вершкового масла (або вкорочуваного, розтопленого)
- 1/2 склянки цукру (необов'язково, якщо ви віддаєте перевагу несолодкий кукурудзяний хліб)
- 1 склянка солодкої кукурудзи (свіжої, розмороженої або консервованої; добре проціджена)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 400 Ф. Ретельно змастіть форму для випічки 9х9.
Ялина
Просіяти разом борошно, кукурудзяну муку, розпушувач і сіль.
Ялина
Поєднайте половинку, яйця, масло (або вкорочення) і цукор.
Ялина
Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішуйте лише до зволоження борошна, не більше десяти-п’ятнадцяти секунд. Потім складіть кукурудзу, але не перемешуйте тесто або ваш кукурудзяний хліб буде занадто жорстким.
Ялина
Вилити тісто у підготовлену сковороду і негайно запекти кукурудзяний хліб.
Ялина
Випікайте 25 - 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр кукурудзяного хліба, не вийде чистою і край кукурудзяного хліба не почне відокремлюватися від каструлі.
Ялина
Поради
- Можна змішати сухі інгредієнти та рідкі інгредієнти і потримати їх окремо кілька годин. Але як тільки ви поєднали сухе з мокрим, найкраще панірувати і випікати якомога швидше. Коли змащуєте свою форму для запікання, не робіть це занадто рано, інакше вкорочення може розплавитися і залитись на дні сковороди. Більше того, вам не потрібно мучити свою форму для запікання: достатньо вершкового масла, шматочка для укладання або простого приготування.
Варіації рецепту
- Щоб додати трохи кукурудзи в кукурудзяний хліб, розмішайте 1 або 2 дрібно нарізаних свіжих зелених чилі (таких як Анахайм чи Поблано) або приблизно 1/4 склянки консервованих кубиків зеленого чілі. Також можете використовувати солоне сало бекону замість деяких або все масло. Але переконайтесь, що ви починаєте з чистого білого сала, а не коричневого або чорного обпаленого залишку на вашій сковороді. З цього приводу, обвалений бекон також буде корисним доповненням до цього рецепту. Якщо ви хочете зробити кекси замість квадратного кукурудзяного хліба, вони будуть готуватися швидше, тому починайте перевіряти їх через 18 хвилин. Коли краї відсуваються і зубочистка виходить сухою, вони закінчуються.
Теги рецептів:
- Швидкий хліб
- кукурудзяна крупа з кукурудзою
- закуска
- американський
