Рей Качаторіан / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 мисок (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 128 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 мисок (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 128 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 6г | 29% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрій 139мг | 6% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 63мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт супу зі спаржі - чудовий приклад менш готова школа кулінарії. Це просто просте пюре зі спаржі з трохи вершків. В результаті виходить смачний спаржевий суп, який має смак… спаржі!
Дивіться зараз: Легкий рецепт супів зі спаржею
Інгредієнти
- 2 пучки спаржі (вимиті та деревні днища, оброблені)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1-квартний курячий або овочевий запас
- 1/2 склянки важкого крему
- Перець кайенський (за смаком)
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Наріжте спаржу на 1 дюймові шматочки і відкладіть (залиште кілька підказок для гарніру).
У суп-каструлі розтопіть масло на середньому вогні; коли він почне пінитися, додайте часник і варіть 30 секунд.
Додати запас і спаржу і довести до кипіння. Готуйте близько 5 хвилин, поки спаржа не стане ніжною, але все ще зеленою.
Коли спаржа готова, зніміть з вогню і пюре за допомогою палички або звичайного блендера.
Насипте назад в горщик. Додайте вершки і готуйте на повільному вогні до нагрівання. Приправити за смаком сіллю і кайєною.
Розкладіть суп зі спаржею в миски і подайте гарячим.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Порада
- За бажанням залиште кілька кінчиків спаржі, щоб бланшувати і прикрасити верх, разом з додатковою крапелькою крему.
Теги рецептів:
- Спаржа
- спаржевий суп
- закуска
- французький
