Фіолетовий салат з картоплі. Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 349 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 349 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 13мг | 4% |
| Натрій 813мг | 35% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо ви шукаєте дещо інше для своєї літньої кулінарії, спробуйте цей смачний фіолетовий салат з картоплі. Сік лайма та майонез та свіжа нарізана кінза надають цьому салату смак, а селера та цибуля додають хрусткість. Готову картоплю ретельно остудіть для легшого диктування.
Готовий салат холодити мінімум на 2 години для найкращого аромату.
Інгредієнти
- 2 фунта фіолетової картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної шматочками
- 1 1/2 чайної ложки солі, розділене
- 1/8 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 1/2 склянки нарізаного кубиками селери
- 1/2 склянки нарізаної кубиками фіолетової цибулі
- 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 3/4 до 1 склянки майонезу
- 1 столова ложка соку лайма
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Покладіть нарізану картоплю в середню каструлю; залити водою і додати 1 чайну ложку солі. Довести до кипіння; накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до середнього-низького і продовжуйте готувати приблизно 15-20 хвилин або поки картопля не стане виделкою. Процідіть і поставте каструлю в сторону, щоб картопля повністю охолола. Залиште кришку, але не закриту.
Тим часом підготуйте селеру, цибулю та часник і з'єднайте їх у великій мисці.
Поріжте охолоджені шматочки картоплі на 3/4 - 1 дюймові шматочки. Помістіть картоплю з овочами в миску для змішування та рештою 1/2 чайної ложки солі та свіжомолотим чорним перцем. Додайте кінзу і петрушку і злегка киньте до змішування.
З’єднайте 3/4 склянки майонезу з соком лайма і перемішайте до з’єднання. Додайте до картоплі заправку і акуратно перемішайте, щоб покрити овочі. Смакуйте і додайте більше майонезу та приправ, якщо потрібно. Для кращого смаку приготуйте цей картопляний салат і поставте в холодильник щонайменше за 2 до 4 годин до часу подачі.
Ви також можете подобатися
Завантажений салат із запеченої картоплі
Салат з червоного, білого та синього картоплі
Картопляний салат для пікніка з гірчицею та майонезом
Пов'язані
Салат з червоного картоплі зі сметаною і кропом
Теги рецептів:
- Картопля
- американський
- готування
- салат
