Пол Маротта / Момент Відкриття / Гетьті Образи
Гренаш, або Гарнаха, як відомо і вирощується в Іспанії, - це виноградне вино з червоного вина, яке домінує в Південній Рона в знаменитих французьких винних сумішах Шатонеф-дю-Папе. Цей широко посаджений і добре сприйнятий сонцелюбивий виноград має тоншу шкірку, в результаті чого світлі відтінки, а часто і нижчий рівень таніну та кислотності, що робить його ідеальним кандидатом для змішування. Слідкуйте за Grenache з Франції, Іспанії, Австралії та Каліфорнії, розливу як суміш, одноразову або як свіжу розсип.
Ароматизатори чи греначі
Очікуйте яскравих ягідних ароматів та ароматів, які сильно схиляються до вишні, малини та полуниці з перцевими нотками та трав’яними відтінками. Гренаш, як правило, виготовляється сухим стилем і часто важить від середнього до насиченого, з низькими та середніми рівнями дубильних речовин та кислотності, залежно від регіональних впливів.
Спарювання їжі з гренашем
Видатне вино для яловичини на грилі або на грилі, бізонів, дикої дичини або ковбаси, це ситне червоне вино особливо добре поєднується зі смаженою качкою та бараниною разом з яловичими тушкованими стравами або марокканською кулінарною тематикою.
Гренаш у Франції
Маючи майже 100 000 десятин виноградної лози в регіоні Лангедок-Руссільйон та додаткових 120 000 гектарів, посаджених у долині Рона, Гренаш є популярним гравцем у грі французьких вин. Тонкошкірий виноград греначе, як правило, не має таніну та більш глибокої пігментації кольорів, обох похідних шкіри винограду. Щоб підкріпити як колір, так і структуру, його часто поєднують з Муведре і природою плодів Сири. У Південному Рона, де він є головним фактором вагомих вин Шатонеф-дю-Папе, Гренаш процвітає в теплому сонячному кліматі, де він може досягти повної зрілості та стиглості.
Гарнача в Іспанії
Отримавши титул найбільш поширеного в Іспанії винограду червоного вина, Гарнача зберігає глибокі корені в іспанських виноробних регіонах Ріоха, Приорат та Навара. Маючи в Іспанії понад 180 000 гектарів виноградної лози, ароматний Гарнача часто поєднується з Темпранільо, надаючи йому більше дубильної структури та додаткових смакових компонентів.
Гренаш / Гарнача, продюсери
- Франція - Шато-де-Бокастель, Доман де Біла Хаут, Домейн Лафаж, Е. Гигал, М. Шапутьє, Іспанія - Бодегас Атека, Борсао, Брека, Кампо Вієхо, Селлер Мас Доакс, Еспельт, Лас Рокас, Ло Нуево, Мігель Торрес Сальмос, Паласіос Ремондо США - Альбан, Бекман, Бонні Дун, Столпман, Сіне Куа Нон, Таблас Крік, Віна Роблесс, Австралія - Клердон, д'Аренберг, Хьюістон, Ідеї
