Браун-Форман
-
Універсальний, гладкий канадський віскі
Canadian Mist - це змішаний канадський віскі, відгорнутий у Коллінгвуді, Онтаріо. Він був представлений в 1969 році і залишається доступним, надійним, гладким віскі. Якщо ви шукаєте найбільш універсальний віскі для коктейлів або м'який віскі, який може перетворити горілчані напої в цю категорію темних спиртних напоїв, це відмінний вибір.
Швидкі факти
-
Інгредієнти: кукурудзяний, жито, ячмінний солод; ароматизація віскі
Доказ: 80
ABV: 40%
Калорійність у пострілі: 69
Походження: Коллінгвуд, Онтаріо, Канада
Смак: М’який, солодкий, ваніль, дуб
Подавати: Прямо, на скелі, коктейлі, постріли
З чого виготовлений канадський віскі Mist?
Канадський туман переганяється в Коллінгвуді, Онтаріо. Це недалеко від берегів Грузинської затоки, і води відіграють невід'ємну роль у процесі перегонки. Базовий віскі, що використовується для канадського Mist, - це суміш кукурудзи, ячмінного солоду та жита. Вся кукурудза, яка використовується, вирощується в межах 100 миль від винокурні; жито також вирощується в Онтаріо, а ячмінний солод доставляється з Альберти.
Щоб підготуватися до вигонки, кукурудзу подрібнюють, змішують з водою і відпрацьовують, а потім пюре для витягання зерна крохмалю. Як тільки кукурудзяна суміш охолоне, додають мелений ячмінний солод та жито і відбувається перетворення крохмалю в цукор. Спеціально сформульовані сухі дріжджі додають для початку процесу ферментації, під час якого ці цукру перетворюються на спирт та ароматизатори. Отримане в результаті заквашене зернове пюре є "пивом".
Після бродіння зернову кашку тричі переганяють у мідь, під час якої віскі випаровується для отримання продукту під назвою "високе вино". Потім віскі змішується з водою і парою з Грузинської затоки. Це видаляє частину конгенерів, які є хімічними сполуками, що утворюються при перегонці, які відіграють роль смаку та аромату спиртних напоїв і частково відповідають за похмілля. Canadian Mist зберігає частину конгенерів, щоб захопити бажані аромати у віскі. У цей момент віскі відрізняється високою стійкістю, тому він ріжеться водою і стовбур для збивання.
Цей базовий віскі визріває в бочках з білого дуба до отримання бажаних ароматів. Ці бокси на 50 галонів виготовлені спеціально для канадського туману материнською компанією Brown-Forman. Деревина обвуглена технічними характеристиками, які надають віскі його гладкість і ванільні тони. Після їх використання тричі бочки продаються спиртним та коньячним винокурним заводам.
Змішування є завершальним етапом для будь-якого канадського віскі. Для канадського Mist базовий віскі спиртзаводу поєднується з ароматизованими віскі, які можуть бути відгорнуті з жита чи пшениці. Згідно з Канадським регламентом щодо харчових продуктів та лікарських препаратів, може бути додано не більше 9, 09 відсотків інших ароматичних інгредієнтів (наприклад, портвейн, херес тощо). Послідовно створювати смак підпису канадського Міста з цих елементів - це мистецтво, яке можна оцінити за кожен ковток. Зрештою, канадський туман розливають у 40-відсотковий об'єм спирту (АБВ, 80 доказів).
Що любить канадський туман?
Канадський міст такий же солодкий, як ром з гладкістю горілки та ароматом віскі. У ньому є багатство, наповнене ароматами ванілі, карамелі та темних фруктів з чистою, супер гладкою обробкою. Це, безумовно, одне з найтонших і м’якших віскі.
Як пити канадський туман
Як прямий віскі, чи то на скелях, чи на кругових пострілах, канадський туман, мабуть, не буде першим вибором для багатьох любителів віскі. Це особливо актуально, якщо вам подобаються міцні бурбони або димчасті скотчі. Хоча це гладкий ковток, цей віскі досконалий у змішаних напоях, оскільки він уособлює м'яку солодкість, достатню універсальність, щоб охопити спектр ароматів коктейлю.
З канадським Містом існує нескінченний список ідеальних союзів, від імбиру та лимона до клена та кави. Він настільки змішується, що його можна використовувати і в коктейлях без віскі. Використовуйте його для заміни горілки космополіта, текіли маргарити або рому мохіто і насолоджуйтесь новим смаком у найвідоміших напоях.
Рецепти коктейлю
Ви не можете помилитися, якщо налити шматочок канадського туману в будь-який коктейль із віскі, особливо у будь-який, який вимагає змішаного або канадського віскі. Напій буде настільки ж тонким, як і сам віскі, і стане легким питтям. Оскільки цей віскі також недорогий, він є ідеальною базою для експериментів з інфузією віскі і дуже добре сприйме будь-який ароматизатор.
-
