Ерік Натан / Гетті Зображення
Виноград не просто червоний або зелений. Вони пропонують цілу гаму відтінків з великою кількістю смакових профілів для завантаження. Шукайте одного з цих сортів на ринку поблизу вас з кінця літа до осені, коли виноград є найкращим за сезоном.
-
Осінній королівський виноград
Служба сільськогосподарських досліджень / Wikimedia Commons / Public Domain
Ці великі безсеменні виногради є сезоном протягом осені.
-
Чорний Корінф (виноград шампанського)
MmeEmi / Getty Images
Вони фактично не використовуються для виготовлення шампанського, але їх невеликий круглий розмір та розумний маркетинг зробили цей солодкий хрусткий виноград популярним для столового використання. Вони ще частіше зустрічаються сушеними у вигляді смородини Занте.
-
Чорний виноград Монукка
Ялина / Молі Уотсон
Виноград чорного монука використовується для родзинок, але також є хрустким, солодким столовим виноградом. Однак їх тонкі шкури означають, що вони не чудові для доставки. Шукайте їх свіжими на ринках або спробуйте виростити свій власний.
-
Виноград Бронкс
Образи кота Дельфіна / Гетті
Виноград Бронкс - гібрид, який цінується за шовковисту текстуру та аромат. Вони дуже схожі на ароматний виноград мускату, який також має зелено-червоне гібридне забарвлення.
-
Кардинал Виноград
Панга Наталі Україна / Getty Images
Кардинал винограду дивовижно "червоний" і справді досить солодкий. Вони є хрестом між червоним полум'ям (або полум'ям токай) та виноградом Ріб'є. Кардинальний виноград великий, має густі, хрусткі, шкурки і відомий своїми помітно (великими) насінням.
Так само виноград імператор великий, червоний, солодкий і насіннєвий. Вони мають густі шкурки і м’який вишневий аромат.
-
Конкорд винограду
Тадао Ямамото / Гетті Зображення
Виноград конкорд часто використовують для соку і желе, але вони також роблять чудовий столовий виноград. Вони глибоко-фіолетові - майже чорні - і пофарбують все, що можуть, тому вважайте себе попередженим! Виноград Concord - глибокий синьо-чорний колір, великий і надзвичайно солодкий.
Конкорд - уродженець Північної Америки і входить до групи винограду, відомої як виноград "ковзаючої шкіри". Шкірка легко зісковзує з плоті, проте плоть і насіння щільно злипаються між собою.
-
Мускатний виноград
Ялина / Молі Уотсон
Мускатний виноград варіюється від блідо-зеленого (майже білого) кольору до глибокого, фіолетового (майже чорного) кольору. Їх часто вважають винним виноградом, але вони також роблять смачний столовий виноград.
Як і мускатний виноград, виноград перлет невеликий, зелений, круглий і має чудовий білий «мороз» до шкіри. Це витривалий сорт, хороший в домашніх садах.
-
Червоний полум'я винограду (полум'я токай винограду)
Ялина / Молі Уотсон
Виноград Червоного полум'я без кісточок, хрусткий і має приємний солодко-терпкий баланс.
-
Виноград Ріб'є
Ялина / Молі Уотсон
Виноград Ріб’є - великий, синьо-чорний виноград зі злегка гіркою шкіркою. Вони милі і ніжні і роблять спокусливий столовий виноград.
-
Виноград рислінг
Пітер Лангер / Гетті Зображення
Це яскравий, терпкий виноград, який використовується для виготовлення яскравого і сяючого вина Рейслінга.
-
Виноград без кісточок Томпсона
Ялина / Молі Уотсон
Виноград Thompson Seedless виноград складає близько половини столового винограду в США, і ви, мабуть, знаєте їх просто як "зелений виноград". Вони хрусткі і солодкі.
