Мартін Джейкобс / Гетті Зображення
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 633 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 61г | Вуглеводи |
| 44г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 633 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 59мг | 20% |
| Натрій 1117 мг | 49% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Дієтична клітковина 9г | 32% |
| Білок 44г | |
| Кальцій 189мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Запіканка з тунця стала популярною у США протягом 50-х років, насамперед як соус, який можна було б залити яєчною локшиною. Цей безалкогольний забір на класичну запіканку - це найкраща домашня кухня в сімейному стилі! Додавання макаронних виробів з цільної пшениці замість традиційної яєчної локшини підвищує харчову цінність рецепту. Рецепт надзвичайно простий у приготуванні, його можна подавати в гарячому або охолодженому вигляді, що робить його ідеальним для сімейних тусовок, офісних горщиків та страв на тиждень.
Інгредієнти
- 8 унцій сушених грибів зі свинини
- 1/2 склянки окропу
- 8 унцій макаронних виробів з цільної пшениці, наприклад, лінгвіну чи феттуччини
- 1 столова ложка олії
- 1 середня біла цибуля, подрібнена
- 2 стебла селери, подрібнені
- 1/4 склянки білого борошна
- 2 1/2 склянки соєвого молока
- 1/2 склянки безмолочного легкого майонезу або соєвого майонезу
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 чайна ложка солі плюс більше за смаком
- 1/4 чайної ложки чорного перцю плюс більше за смаком
- 1 мішок замороженого гороху на 10 унцій, розморожений
- 1 мішок замороженої брокколі з 10-унцій, розморожений
- Консервований тунець 24 унції (4 банки з 6 унціями)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 Ф. Злегка змастіть каструлю 9 ”х 13” і відкладіть.
Помістіть сушені гриби в невелику миску і зверху залийте окропом. Дайте грибам настоятися 30 хвилин, а потім процідіть рідину в іншу миску і відкиньте гриби. Відкласти.
Тим часом доведіть до кипіння кілька склянок підсоленої води і варіть макарони до al dente. Злийте макарони в друшляк і відкладіть.
У великій сковороді з важким дном на середньому вогні нагрійте олію, додавши цибулю та селеру раз гарячими. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане ароматною і напівпрозорою, близько 6 хвилин. Перемішуємо борошно, постійно збиваючи, поки не з’являться грудочки, і борошно просто не починає пахнути смаком приблизно від 1 до 2 хвилин. Збийте в зарезервовану грибну рідину, збиваючи до гарного поєднання. Додайте соєве молоко по 1/2 склянки за раз, після чого соєвий майонез і овочевий бульйон. Готуйте, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і трохи загусне.
Додайте в соус горох, брокколі, тунець і варені макаронні вироби, гарненько з’єднавши. Перекладіть суміш на підготовлену страву з запіканки і запікайте до бульбашкового і золотисто-коричневого кольору, приблизно 30 хвилин. Подавати гарячим.
Поради
- Сушені гриби з білих порід надають цьому соусу глибокі земляні тони, але сміливо використовуйте будь-які сушені гриби, які ви віддаєте перевагу. Інші заморожені овочі можна використовувати в цьому рецепті, включаючи кукурудзу, зелена квасоля, квасоля ліми або будь-яку їх суміш.
Варіації рецепту
- Традиційна варіація: Додайте хрусткий начинку, змішавши розсипані сухарі з розтопленим маслом і посипавши його зверху запіканки. Варіант без глютену: Використовуйте макаронні вироби з кукурудзяного або коричневого рису для цільнозернової версії та замініть борошно тапіоки на борошно з цільної пшениці.
Теги рецептів:
- Соя
- вечеря
- американський
- назад до школи
