Діана Раттрей
- Всього: 6 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 60 міні-собак (20 порцій)
Як і допоміжні кольори з протилежних сторін спектру, солоний та солодкий аромати разом можуть зробити страву більшою, ніж сума його частин. Складна хімічна реакція всередині вашого рота може пояснити це явище, але вам не потрібна наукова ступінь, щоб скористатися смаком. Це вікова хитрість; ви додаєте сіль в кляре для торта або не зовсім дозрілу диню, і на вашому піднебінні розвивається складна солодкість.
Точно так само, здавалося б, несочетаемое спарювання хот-догів, бекону та коричневого цукру у вашій повільній плиті створює цукати, які не є ні солодкими, ні повністю солоними, а цілком смачним злиттям смаків. Подайте цю легку закуску на наступній вечірці і спостерігайте, як ваші гості закохуються.
Інгредієнти
- 20 хот-догів (порізані третинами)
- 20 скибочок бекону (сирого і нарізаного третинами)
- 3/4 склянки коричневого цукру (або менше, за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Оберніть шматочок бекону навколо кожного шматка хот-дога і закріпіть його зубочисткою.
Покладіть один шар хот-догів, обгорнутих беконом, на дно вставки для повільної плити і додайте щедру посипку коричневого цукру. Повторіть з залишилися хот-догами і коричневим цукром.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі від 5 до 6 годин або високо протягом 3 - 4 годин.
Варіації рецепту
- Збийте 1/4 чайної ложки кайенського перцю і 1/4 чайної ложки часникового порошку з коричневим цукром, перш ніж додавати його в посудину з повільною плитою для гостро-солодкого аромату. Відрегулюйте рівень тепла з більш-менш часником і кайєною. Розчиніть коричневий цукор у 1/2 склянці бурбону і насипте його до хот-догів. Зніміть коричневий цукор до 1/2 склянки і додайте 1/4 кленового сиропу і 2 столові ложки срірача або інший гострий соус чилі до повільної кулінарії. Замініть кильбасу, коктейль або іншу улюблену копчену ковбасу для хот-догів.
Теги рецептів:
- Бекон
- закуска
- південний
- новий рік
