Курка і яблука з коктейлем.
Foodcollection RF / Getty Images
- Всього: 6 годин 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 6 годин 10 хвилин
- Вихід: 6 порцій
Спробуйте цей легкий і смачний рецепт із низьким вмістом натрію з низьким вмістом натрію для курячих філе та яблук. Аромат трохи пікантний через порошок каррі, тому, якщо ви подаєте його дітям, незнайомим із цією спецією, ви можете зменшити кількість або навіть опустити її, і страва буде набагато м'якше.
Це поєднання яблук, цибулі, порошку каррі та курки нагадує та надихає індійський курячий муглай без додавання молока чи вершків.
Інгредієнти
- 1 склянка яблучного сидру
- 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1 столова ложка порошку каррі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибуля (нарізана)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 6 курячих грудок без шкіри
- Посолити і поперчити за смаком
- 3 яблука Granny Smith (очищені від шкірки, але густо нарізані)
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1/3 склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій неглибокій мисці з’єднайте яблучний сидр, мускатний горіх і каррі порошок і відкладіть.
У невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки, з'єднайте масло, цибулю та часник. Мікрохвильовка на сильному протягом 1 - 2 хвилин або поки цибуля не розм’якне. Помістіть цю суміш на дно 3-4-квартної повільної плити.
Занурте кожну курячу грудку в зарезервовану яблучну сидру суміш для покриття, а потім помістіть їх у горщик з кроком над цибулевою сумішшю. Вилити будь-яку залишилася яблучно-сидру суміш над куркою. Додати сіль і перець за смаком.
Накрийте повільну плиту і готуйте на слабкому повітрі протягом 5 - 6 годин або поки курка майже не звариться. Додайте нарізані яблука і варіть 40 - 50 хвилин довше на слабкому повітрі або до тих пір, поки яблука не стануть м’якими, і курка ретельно вариться до 165 F, як вимірюється надійним термометром для м’яса.
Вийміть курку та яблука на тарілку для подачі та накрийте алюмінієвою фольгою, щоб вона була теплою.
Для приготування соусу збийте оцет, бульйон і кукурудзяний крохмаль в невеликій мисці до тих пір, поки вони добре не змішаться і не стануть грудочками і перемішайте в рідину в горщику з посудом. Накрийте кришкою і варіть на сильному вогні, періодично помішуючи, поки соус не загусне і бульбашковий, приблизно від 10 до 15 хвилин. Подайте соус окремо за столом.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо у вас є один із нових горщиків з посудом з теплими, низькими та високими налаштуваннями, вони, здається, готуються швидше, тому перевіряйте курку через 4 години на низькій. Це повинно бути майже готовим, а потім додайте яблука, як зазначено в рецепті, але готуйте їх 30-40 хвилин або до готовності. Якщо після перших 10 - 15 хвилин варіння соус не стає досить густим, просто додайте більше кукурудзяного крохмалю, змішаного з курячим бульйоном або яблучним оцтом, і готуйте ще 10–15 хв.
Подання пропозицій
- Курячі та яблучні котлети з гарніром смачно подають з гарячим вареним рисом, кус-кусом або макаронами для приємної зимової або будь-якої страви.
Варіація
Теги рецептів:
- Apple
- вечеря
- американський
- назад до школи
