Діана Раттрей
- Всього: 18 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 279 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 279 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 439мг | 19% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 168 мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Залишилася шинка - це як гроші в банку, тому що існує так багато способів, як можна вживати її в їжу. Плюс це досить ароматно, щоб розтягнути і використовувати для декількох страв. Залишилася шинка або кістки шинки також створюють смачні супи та запаси. Деякі з можливостей включають в себе кваси, запіканки для сніданку, вершкові запіканки, бутерброди, салатні начинки та страви з картоплі. Якщо у вас багато зайвої шинки, наріжте її кубиками і заморожте в порціях з однією чашкою або двома склянками, щоб використовувати їх в рецептах.
Цей вершковий шинка - це легке приготування страви, і воно смачне на крупі або рисі, або подавати його до макаронів, рису, тостів, гарячого розщепленого печива або запеченого шкаралупи з листкового тіста.
Шинка і соус - це просте поєднання, і воно досить універсальне. Сміливо використовуйте горох і моркву замість гороху або додайте трохи подрібненого піміенто для додаткового аромату та кольору. Спаржа або гриби також будуть чудовими в соусі. Для більш насиченого соусу додайте разом з вершками приблизно 1/2 склянки сиру пармезан.
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки зеленої цибулі (нарізаної)
- 2 чайні ложки свіжої петрушки (фарш)
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки важкого крему
- 1 1/2 - 2 склянки нарізаної кубиками шинки
- 1 1/2 склянки замороженого гороху (розмороженого, вареного і процідженого)
- 1/4 чайної ложки солі, або за смаком
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- Необов’язково: сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Наріжте зелену цибулю, зберігаючи білі та світло-зелені частини окремо від темно-зелених.
Нагрійте масло в каструлі на середньо-слабкому вогні. Додати зелену цибулю (білу і світло-зелену) і фарш петрушки і варити 1 хвилину. Всипати борошно до однорідної і бульбашкової форми. Варіть, помішуючи, 2 хвилини.
Поступово додайте молоко і важкі вершки. Варіть, помішуючи, до загустіння.
Насипте нарізану кубиками шинку і варений горошок разом з сіллю і перцем за смаком.
Гарнір прикрасити залишилися нарізаною зеленою цибулею (темно-зеленою) і сиром пармезан, за бажанням.
Подайте вершкову шинку поверх рису, крупи, тостів або печива.
Варіації
- Додайте до соусу приблизно 1/4 склянки добре натертого сиру пармезан разом з нарізаною кубиками шинкою і горохом. Замініть всю або частину шинки кубиками, приготованими на основі курячої індички або курки. Замініть молоко і важкі вершки на 1 1/2 склянки півтора.
Теги рецептів:
- шинка
- антре
- південний
- сімейна вечеря
