Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 9 квадратів (9 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 298 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 9 квадратів (9 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 298 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 8г | 41% |
| Холестерин 131мг | 44% |
| Натрій 300мг | 13% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швидкий хліб із кукурудзяного хліба має правильний баланс між теплом та солодким. Панель створює вологу текстуру, тоді як джалапеньос пропонують невеликий удар. Також немає розпушувача, який часто залишать післясмак. Ідеально підходить як акомпанемент до домашнього чилі, на фуршетному столі на задньому дворі барбекю, або здивуйте гостей подяки, додавши його у кошик для хліба.
Інгредієнти
- 1/2 склянки вершкового масла (розтопленого)
- 2/3 склянки цукру
- 2 великих яйця
- 1 склянка кефіру
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 склянка жовтої кукурудзяної муки
- 1/4 склянки нарізаного кубиками перцю джалапеньо
- 1/2 чайної ложки солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 375 F. Змастіть 8-дюймову квадратну сковороду або форму для випічки.
Ялина
У великій мисці для перемішування збийте разом розтоплене масло і цукор.
Ялина
Додайте яйця і збийте до з’єднання.
Ялина
Додайте вершкове масло і харчову соду, і збийте до з’єднання.
Ялина
Додати борошно, кукурудзяну муку, перець джалапеньо і сіль. За допомогою шпателя перемішуйте, поки щойно не змішався. Не зайвий мікс.
Ялина
Вилити тісто в підготовлену каструлю.
Ялина
Випікайте 35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Ялина
Дайте охолонути не менше 15 хвилин, перш ніж намагатися нарізати.
Ялина
Подавати теплим.
Поради
- Ідеальний кукурудзяний хліб зволожений зсередини з приємною зовнішньою скоринкою. Щоб досягти цього поєднання, потрібно обов’язково включити правильний тип інгредієнтів. По-перше, ви хочете використовувати дрібно мелену кукурудзяну муку проти більш грубої. Це створить легку текстуру. Також важливо використовувати повноцінне жирне молоко, щоб надати насичений, відчутний смак. Цей рецепт вимагає використання 8-дюймової квадратної каструлі, але ви також можете спекти кукурудзяний хліб у чавунній сковороді. Цей тип каструлі створить хрусткий зовні і більше його, оскільки площа поверхні більша. Майте на увазі, що хліб буде тоншим, але якщо ви любите хрустку частину, він обов'язково задовольнить. Змастіть сковороду так, як на сковороді. Якщо у вас трапиться залишок, кукурудзяний хліб можна використовувати різними способами. Наріжте його кубиками і зробіть його основою для начинки, смачної всередині свинячої капусти або як нетрадиційного святкового гарніру. Його також можна нарізати тонко і нарізати хлібом для бутерброда, наприклад, шинки та сиру з маринованим джалапеньосом. Кілька днів старий кукурудзяний хліб ідеально підходить для приготування грінок, які смачно посипають на теплу миску чилі або на південно-західному стилі салат.
Варіації рецепту
- Якщо вам не подобаються джалапеньо, сміливо залишайте їх, і цей рецепт все одно вийде смачним. Крім джалапеньо (або замість нього), ви можете додати свіжі або заморожені кукурудзяні ядра, сир чеддер або все три, щоб зробити свій власний мексиканський кукурудзяний хліб.
Теги рецептів:
- гостра їжа
- гарнір
- американський
- Супер Кубок
