Меліса Це / Гетті Імідж
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 1 пиріг (3 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 468 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 72г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 торт (3 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 468 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 347 мг | 116% |
| Натрій 960мг | 42% |
| Всього вуглеводів 72г | 26% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 208 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Секрет цього рецепту китайського бісквітного торта полягає в тому, що він пропарений, що робить його дуже вологим. Традиційно бісквіт їдять звичайним, але ви можете також подати його з полуницею або іншими свіжими фруктами на легкий десерт.
Інгредієнти
- 1 склянка тортного борошна (просіяне)
- 1 ч. Л. порошок для випічки
- 1/4 ч. Л. сіль
- 5 яєць
- 1/2 ч. Л. соус тартар
- 3/4 склянки цукру
- 1 ч. Л. екстракт мигдалю
Кроки, щоб зробити це
Розкладіть 8-х 8-ти або 9-х дюймовий 9-дюймовий сковороду з пергаментом. Підготуйте вок на пару.
Помістіть борошно в середню миску. Перемішайте розпушувач і сіль і відставте.
Відокремте жовтки і яєчні білки. У середній мисці збити яєчні білки до пінистості. Додайте вершки з тартару і збийте коротко. Додайте 1/4 склянки цукру і збийте ще хвилину (не дозволяйте яєчним білкам застигнути). Додайте жовтки і решту 1/2 склянки цукру. Збийте ще близько 2 хвилин. Перемішати екстракт мигдалю. Поступово до яєчної суміші додайте борошняну суміш, помішуючи. Ретельно перемішайте, але не збийте.
Вилити тісто в сковороду для торта. Доведіть воду у воку до сильного кипіння, а потім зменшіть до середньої. Паріть пиріг, накривши кришкою, протягом 20-25 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Остудіть торт на стійці. Переверніть на тарілку і вийміть пергаментний папір. Переверніть на іншу тарілку, щоб торт був правою стороною вгору. Нарізати квадратиками.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- азіатський
- день матері
