Ялина / Аніта Схектер
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 297 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 297 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 9г | 45% |
| Холестерин 79мг | 26% |
| Натрій 353 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 99мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Я люблю зимові цитрусові і виявила себе цілком одержимою кров’яними апельсинами. Вони такі нормальні і невибагливі зовні. Але коли ви розрізаєте їх, ви побачите їх прекрасний рубіновий червоний колір. Як і у всіх цитрусових, стільки аромату, не кажучи вже про аромат, знаходиться в шкірці, тому я завжди цвілю фрукти перед їжею або вичавлюванням соку. Отже, моя кухня пахне цитрусовим садом у ці дні. Зважаючи на морозну погоду та короткий денний час, це зовсім не поганий запах.
Зрозуміло, я не міг пропустити сезон помаранчевої крові без запеченого частування (яка січнева дієта ??), і я максимум використовував їх, включаючи цедру і сік у кляр і глазур. Ароматний кардамон чудово компліментує апельсин, і я зв'язав все це разом з трохи меду в глазурі.
Я багато експериментував з цими тортами зі швидким короваєм. Більшість рецептів вимагає палички вершкового масла, але я виявив, що додаткова пара столових ложок дійсно допомагає текстурі. Я знав, що маю переможця, коли скуштував тісто, бо дуже хотів його з'їсти ложкою. На щастя, запечений торт такий же хороший!
Інгредієнти
- Для торта:
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 10 столових ложок несолоного вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 чайна ложка ванілі
- 1/2 склянки сметани
- 4 - 6 столових ложок цедри апельсина крові (від 2 апельсинів крові)
- 1/4 склянки апельсинового соку крові
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка кардамону
- 1/2 чайної ложки солі
- Для глазурі:
- 1/2 склянки цукрової кондитерської пудри
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка апельсинового соку крові
- 1/4 чайної ложки кардамону
- 1 щіпка солі
Кроки, щоб зробити це
Зробіть торт:
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
Додайте яйця та цукор у велику миску та вершки разом, використовуючи або підставку, або ручний міксер.
Збийте вершкове масло, ваніль, сметану, цедру апельсину в крові і сік.
В окрему миску просіяти разом борошно, розпушувач, харчову соду, кардамон та сіль.
Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішуйте до з’єднання.
Вершкове масло і борошно розкладіть на 8-дюймову сковороду з батоном (або маслом і накресліть пергаментним папером)
Вилийте в кляр і випікайте 40 - 45 хвилин або поки тестер для пирога не вийде чистим.
Дайте охолонути на сковороді перед вийманням.
Зробіть глазур:
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте глазур, додавши в невелику миску цукрову пудру, мед, апельсиновий сік крові, кардамон і сіль і збивши до однорідності.
Перед подачею погладьте торт.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- середньосхідний
- пекти
