Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
Діти люблять рибні палички, але вони не є найгламутнішими з обідів. Введіть цю тріску, кукурудзяну кукурудзяну пластівцю - вона досить близька до тих улюблених рибних паличок, що діти не піднятимуть собі ніс, але все ще трохи доросліший за смаком та текстурою.
Для приготування сирої риби встановіть дві станції: одну з яєчною сумішшю та одну із сумішшю кукурудзяної пластівці. Занурте філе в кожен, перш ніж розташувати їх на аркуші для випічки. Станції полегшують прибирання та процес пришвидшення риби.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фунт філе тріски
- 1 склянка подрібнених кукурудзяних пластівців
- 1 столова ложка гірчиці Діжон
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- 1 яйце
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть свої інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 400 F.
Ялина
Натріть оливкову олію над листом для випічки. З’єднайте кукурудзяні пластівці, гірчицю, розтоплене масло і яйце і ретельно перемішайте їх.
Ялина
Занурте кожне філе тріски в кукурудзяно-яєчну суміш, струшуючи надлишки, а потім в кукурудзяні пластівці, обертаючись, щоб забезпечити покриття всього філе. Збийте зайві пластівці і викладіть на підготовлений лист для випічки.
Ялина
Випікайте від 15 до 20 хвилин, поки риба не стане непрозорою на всьому протязі і легко розплавиться виделкою. Час випічки буде залежати від того, наскільки густі філе. Перевірка за 15 хвилин. Якщо цього не зробити, продовжуйте випічку, перевіряючи кожні 2 хвилини до готовності.
Поради
- Подайте рибу зі смаженою або пюре та зеленою квасолею, просоченою волоськими горіхами та коричневим маслом. Додайте соус з тартару або кінза айолі збоку для спринцювання. Почніть заготовку раніше дня, покривши рибу, а потім охолоджуйте її, поки ви не будете готові запікати. Якщо у вас немає кукурудзяних пластівців, замініть їх на крихітну крихту або панірувальні сухарі. Якщо у вас є дротяні стелажі, покладіть їх на лист для випічки, обприскайте їх спреєм для сковороди та покладіть рибу на дротяну стійку. Це дозволяє гарячому повітрю циркулювати під рибою і готувати дно філе. Якщо вам важлива стійкість, вибирайте тріску Атлантичного океану або тихоокеанську Аляску над дикою атлантичною тріскою або тихоокеанською тріскою, спійманою поблизу Японії чи Росії. Цей спосіб приготування може вживати на інших видах білої риби, а також на курячих грудках або стегнах без шкіри без костей.
Варіації рецепту
- Запечена тріска з пармезаном: подрібнену крупу замініть на півсклянки сухарів і півсклянки тертого сиру пармезан. Запечена на траві запечена тріска: Замініть кукурудзяні пластівці на 3/4 склянки панірувальних сухарів і по 1 столовій ложці сушеного орегано, сушеного базиліка і сушеної петрушки. Варіант смаженого повітря: підготуйте рибу за вказівкою. Розігрійте повітряну фритюрницю до 350 градусів F. Розкладіть філе у повітряній фритюрниці і готуйте приблизно 12 хвилин, поки скоринка не стане хрусткою.
Теги рецептів:
- Риба
- запечена тріска
- вечеря
- американський
