Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 974 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 151г | Вуглеводи |
| 46г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 974 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 6г | 31% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрій 999мг | 43% |
| Всього вуглеводів 151г | 55% |
| Дієтична клітковина 36г | 130% |
| Білок 46г | |
| Кальцій 300мг | 23% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це легко запечене тушковане блюдо - це смачне поєднання ароматів осені. Гарбуз і яблука буряка смачні разом, а поєднання їх із запеченою квасолею та ковбасою - не дивовижне.
Гострий запечений квасоля закликається в цьому рецепті, але сміливо використовуйте улюблену печеною квасолею в стилі вашої родини. Якщо ви хочете трохи змінити її, замініть пряну ковбасу приблизно 6 - 8 смужками вареного нарізаного кубиками бекону або приблизно 1 1/2 склянки кубики шинки. Дивіться варіанти нижче в рецепті, щоб отримати більше ідей.
Інгредієнти
- 1 середня кабачкова буряк, приблизно 2 кілограми
- 2 великих яблука, бабуся Сміт або золотисті смачні
- 2 середніх солодких цибулі, крупно нарізаних
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви, розділені
- Копченої ковбаси від 12 до 16 унцій, таких як андуїль або кільбаса, нарізані тонко
- 2 банки (від 22 до 28 унцій) гострої запеченої квасолі, ваш улюблений
- 1/4 склянки коричневого цукру, упаковані
- 1 баночка (15-16 унцій) дитячої квасолі ліми або бобів пінто, злити і промити
- 1 банка (15-16 унцій) чорної квасолі, процідженої і промити
- 1/3 склянки соусу для барбекю, або за смаком
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 375 F. Викладіть великий облямований лист для випічки або сковороду з фольгою.
Почистіть кабачкову паніровку з шкіркою овочів; нарізати його по довжині і вичерпати насіння. Наріжте кабачок на кубики 1/2 дюйма.
Почистіть і поріжте яблука та кубики.
Поєднайте кабачки, яблука і нарізану цибулю в мішку для зберігання їжі або великій мисці. Додати чорний перець, корицю та сіль; кинути змішати. Додайте 3 столові ложки оливкової олії і киньте ретельно покрити.
Розкладіть суміш для кабачків у форму для запікання і запікайте близько 30 - 40 хвилин, або поки кабачки не стануть м’якими.
Тим часом нагрійте 1 столову ложку оливкової олії запас або голландську духовку; додайте нарізану ковбасу і варіть, помішуючи, приблизно 5 - 7 хвилин або поки злегка підрум’яниться.
Додайте до ковбаси запечену квасолю і злиту консервовану квасолю і добре змішайте. Доведіть до кипіння. Зменшіть тепло, накрийте каструлю і тушкуйте 10 - 15 хвилин. Смакуйте і додайте соус для барбекю, за бажанням.
Розмішайте смажену суміш для кабачків в квасолі та ковбасі і обережно перемішайте, щоб вона змішалася. Поверніть суміш до кипіння.
Подайте блюдо з гарячими свіжоспеченими кукурудзяними хлібами або кукурудзяними булочками.
Варіації рецепту
- Наріжте великий зелений болгарський перець на 1-дюймові шматочки або смужки і додайте в суміш для кабачків буряка. Смажте разом з овочами і продовжуйте рецепт. Замініть гарбуз з гарбуза гарбузом, гарбузовою гарбузою або іншою зимовою кабачкою.
Теги рецептів:
- Сквош
- вечеря
- південний
- падіння
