Діана Раттрей / Ялина їсть
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 147 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 147 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 10мг | 3% |
| Натрій 207 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Зазвичай селеру не вважають основним інгредієнтом, але цей рецепт є напрочуд смачним винятком. Запіканка - відмінний спосіб вживати велику кількість селери, і це страва, яку ви будете робити знову і знову.
А чи знали ви, що можете заморозити селеру? Зрозуміло, вона втратить свою хрускість, але все одно буде добре для супів, запіканок та інших приготованих страв. Заморожуйте сирої, бланшені або смажені селери в герметичних контейнерах.
Інгредієнти
- 4 склянки нарізаного селери, (нарізаний 1 дюйм)
- Сіль для приготування води та за смаком
- 1 баночка скибочки води, висушеної (5 унцій)
- 1 банка (10 3/4 унції) згущений крем з курячого супу (не додайте води)
- 1/4 склянки нарізаного кубиками піміенто, зливають
- 1/8 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 3/4 склянки м'яких сухарів
- 1/4 склянки мигдалю, пересмаженого *
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 350 F / 180 C / Газ 4. Масло для випічки 1- 1/2-кварт.
Доведіть каструлю з водою до кипіння, додайте приблизно 1 чайну ложку солі на чверть води і нарізаний селера. Варіть селеру близько 8 хвилин. Злийте в друшляк, а потім з'єднайте його в порожній каструлі або мисці з нарізаними водними каштанами, вершками з курячого супу і піміенто. Додайте перець, а потім за смаком і додайте сіль, якщо потрібно.
Викладаємо суміш селери в підготовлену форму для випічки.
З’єднайте панірувальні сухарі, мигдаль і розтоплене масло в іншій мисці; посипати поверх запіканки.
Випікайте запіканку близько 25 - 30 хвилин, або до гарячої і бульбашкової форми.
Варіації рецепту
- Крем з курячого супу Замінник: У каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла. Додати 4 столові ложки борошна і варити, помішуючи, 2 хвилини. Поступово додайте 3/4 склянки курячого бульйону і 1/2 склянки молока. Варіть, помішуючи до загустіння. Додайте сіль та свіжомолотий чорний перець за смаком. Додайте в солену суміш трохи цибулі або грибів для додаткових смаків та текстур. Водні каштани додають додатковий хруст, але їх можна опустити. Додайте в суміш запіканки кілька зайвих підсмажених мигдальних мигдалів.
Теги рецептів:
- Перець
- селера запіканка
- гарнір
- південний
