Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 8 штук (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 305 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 штук (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 305 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 137мг | 46% |
| Натрій 434 мг | 19% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 198мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий щоденний кукурудзяний хліб - ідеальний супровід запеченої квасолі, чилі та зелені. Більшість південників роблять пікантний кукурудзяний хліб без підсолоджувача. Цей кукурудзяний хліб - версія південного стилю, виготовлена з дуже мало цукру, але сміливо його опустіть або додайте більше, якщо вам подобається солодший кукурудзяний хліб.
Ще один спосіб посилити смак кукурудзяного хліба - це капання бекону, тому не кидайте їх. Коли ви готуєте бекон, додайте крапельниці в ємність. Масло для бекону - проціджене без шматочків бекону - зберігатиме до холодильника до 1 року. Просто понюхайте його, перш ніж додавати його в їжу, щоб переконатися, що він не пропав. Коли ви робите свою кукурудзяну капусту, замініть частину вершкового масла крапельками бекону, якщо вам подобається. Для більш димного аромату додайте в кляр кілька столових ложок подрібненого бекону.
Існує маса способів використання залишкового кукурудзяного хліба (див. Нижче), і він красиво замерзає, тому не хвилюйтеся робити занадто багато. Можливо, ви навіть хочете зробити подвійну партію!
Інгредієнти
- 2 склянки кукурудзяного борошна (білого або жовтого)
- 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру (більше або менше за бажанням)
- 1 1/2 склянки молока
- 2 великих яйця
- 5 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 400 F.
Змастіть 8-дюймову або 9-дюймову квадратну форму для випічки.
У великій мисці з’єднайте кукурудзяну муку, борошно, розпушувач, сіль і цукор.
В іншій мисці збийте разом молоко, яйця та розтоплене масло.
З’єднайте дві суміші і перемішайте до змішування. Викладаємо на підготовлену сковороду тесто з кукурудзяного борошна.
Випікайте протягом 25 хвилин або поки кукурудзяний хліб не стане твердим і не підрум’яниться по краях, і зубочистка вийде чистою, якщо вставити в центр.
Використання для залишки кукурудзяного хліба
Підсмажте його під бройлером і насолоджуйтесь на сніданок з маслом і варенням або консервами.
Залишається кукурудзяний хліб робить смачну підсмажену крихту для заливки запіканок. Подрібніть кукурудзяну крупу і викладіть її в один шар на лист для випічки. Запікайте крихту в духовці на 300 F, поки вони злегка не підрум'яняться.
Для грінок наріжте кукурудзяну крупу кубиками і запікайте її приблизно від 10 до 12 хвилин при 325 F.
Посипте підсмажену кукурудзяну крихту або грінки над мискою чилі або супом.
Використовуйте кубові залишки кукурудзяного хліба в шаруватої запіканки для сніданку.
Зробіть начинку з сушеної, подрібненої кукурудзяної крупи.
Скористайтеся вашим залишковим кукурудзяним хлібом, щоб зробити цей унікальний салат з кукурудзяного хліба.
Для хрусткого хрусткого начинки на фруктовій хрусткій масі замініть частину борошна залишком крихти кукурудзяного хліба.
Потовстіть горщик чилі з дрібною крихтою кукурудзяної крихти.
Теги рецептів:
- кукурудзяний хліб
- вечеря
- південний
- готування
