Ялина
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 224 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 23г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 224 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 11% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 68мг | 23% |
| Натрій 354 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 23г | |
| Кальцій 37мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці популярні фрикадельки роблять з фаршем з яловичини, травами та казковим солодко-кислим соусом, приготованим з виноградного желе та кетчупу. Ці фрикадельки ідеально підходять для вигулу хвостиків, святкових вечірок, ігор на день ігор або обідів, які легко перевозять і їдять - тримайте на WARM у вазоні та надайте зубочистки, серветки та невеликі одноразові паперові тарілки.
У цьому рецепті використовуйте коктейльні ковбаски, заморожені фрикадельки або мелену індичку замість нежирної яловичини. Перегляньте підказки та варіанти, наведені нижче, для повільних інструкцій на плиту та багато іншого.
Інгредієнти
- 2 фунти пісної яловичої фарші (від 85 до 90 відсотків знежиреного)
- 1 столова ложка пластівців петрушки
- 2 чайні ложки сушеного листя орегано
- 2 чайні ложки сухого листя базиліка
- 1/4 чайної ложки часникової солі
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 1 1/2 склянки кетчупу (або соусу чилі)
- 1 1/2 склянки виноградного желе
- За бажанням: 2 столові ложки лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F. Викладіть велику форму для запікання фольгою.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти разом.
Ялина
Сформуйте яловичину в 1-дюймові кульки.
Ялина
Використовуючи оливкову олію, підсмажте фрикадельки з усіх боків у великій сковороді на середньому вогні.
Ялина
Покладіть фрикадельки в підготовлену форму для випічки.
Ялина
У мисці середнього розміру з’єднайте кетчуп, лимонний сік і виноградне желе. Ретельно перемішайте.
Ялина
Вилийте суміш з соусу з виноградного соусу на фрикадельки і запікайте в попередньо розігрітій духовці 30 - 35 хвилин.
Ялина
Після приготування помістіть фрикадельки в посудину для посуду або в посуд для збивання тепла, поки не прийде час подачі.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Версія для повільного кухаря
Ці фрикадельки можна готувати і в повільній плиті:
- Формуйте фрикадельки і помістіть їх у фольги для випічки. Випікайте їх у попередньо розігрітій духовці приблизно на 25 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не зареєструють принаймні 160 F, мінімальна безпечна температура для споживання меленого м'яса. Перекладіть фрикадельки на повільну плиту і зверху залийте соусом. Готуйте до тих пір, поки соус не кипить - 2 - 3 години на низькому рівні або приблизно 1 1/2 години на ВИСОКІ.
Для ще простішої версії коктейлю:
- Вживайте близько 2 кілограмів хороших заморожених фрикадельок замість домашніх фрикадельок. Покладіть їх у повільну плиту з інгредієнтами соусу і варіть їх на ВИСОКИЙ близько 1 1/2 години, а потім перевертайте на НИЗЬКУ близько години, або поки фрикадельки не нагріються.
Інші смаки та доповнення
Ви також можете спробувати:
- Зробіть фрикадельки з частиною або всією меленою індичкою. М'які індички стегна найкраще підходять для фрикадельок. Якщо занадто пісне, фрикадельки будуть жорсткими і дещо сухими. Використовуйте 2 фунти коктейльних ковбас або міні-шпирок замість меленої яловичої суміші. Приготуйте соус і запікайте з ковбасою 30 хвилин або готуйте в повільній плиті близько 2 - 3 годин на низькому рівні або близько 1 1/2 години на ВИСОКІ. Зробіть гострий солодкий соус, додавши 2 столові ложки гострого соусу або 1 чайну ложку чилі пластівці.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- американський
- вечірка
