Ялина
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: від 3 до 5 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 399 | Калорійність |
| 44г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 - 5 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 399 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 44г | 56% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрій 934 мг | 41% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 13мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Якщо ви любитель індички з фритюром, вам сподобається ця смажена смажена печиво. Вам знадобиться горщик з індичкою з гачком і підставкою або киплячим кошиком, один довгий тонкий ніж, як ніж для філе, разом з паперовими рушниками або шматочками хліба для всмоктування жиру.
Інгредієнти
- 1 головка ребра (або велика нарізка яловичини)
- 3 галони арахісової олії
- 2 чайні ложки розмарину меленого (або свіжозбитого свіжого розмарину)
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 2 чайні ложки свіжомолотого чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Напередодні ввечері ви плануєте подавати основне ребро, змішайте сіль, перець і розмарин і розтирайте м'ясо.
Ялина
Накрийте м'ясо і поставте на холодильник на ніч.
Ялина
Перед смаженням смаження повинно прийти до кімнатної температури, тому не забудьте вийняти його з холодильника приблизно за годину до півтори години перед смаженням.
Ялина
Нагрійте 3 галони арахісової олії до 360 F.
Ялина
Повільно опустіть основне ребро в масло 350 F. Ви можете очікувати, що масло швидко знизиться, ймовірно, приблизно до 325 F. Увімкніть нагрівання пальника, щоб повернутись до 350 F, а потім знизити температуру.
Ялина
Готуйте основне ребро 3 хвилини на фунт ваги для середньо-рідкісних стейків або 4 хвилини на фунт для середнього.
Ялина
Обережно вийміть з гарячого масла і дайте відпочити 10 хвилин.
Ялина
Спробуйте використовувати нарізаний хліб для стоку на паперових рушниках.
Ялина
Дайте відпочити кілька хвилин, а потім поріжте.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина
Порада
- Ви можете спробувати цей рецепт і для свинини зі свинини. Відрегулюйте час приготування на 4 фунти довше на фунт.
Теги рецептів:
- Яловичина головна
- антре
- американський
- сімейна вечеря
