Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Кухонні підлоги мають багато протистояти, а коли це комерційна кухня, потенційні небезпеки посилюються. Ось чому ви повинні знайти матеріал, який є міцним, стійким до води та плям, і легко миється. Коли кухні видно громадськості, підлога для кухні також повинна відповідати або доповнювати підлогу та декор, що виходить з будинку. Але, перш за все, комерційні підлоги для кухні повинні бути санітарними та відповідати місцевим вимогам охорони здоров'я та будівельних норм.
Плитка
Плитка - один з найпоширеніших видів комерційних підлог для кухні. Це високоміцний, стійкий до плям, легко чиститься матеріал для підлоги, який може бути дуже економічно вигідним. Виготовлені з глини та опадів, випалених при високій температурі в промисловій печі, плитка дуже тверда і ударостійка.
Основний тип плитки, що використовується на комерційних кухнях, - це кар'єрна плитка, неглазурована глиняна плитка з природно стійкою текстурою. Кахельна плитка випускається обмеженою гамою кольорів, від червонувато-коричневого до засмаги до сірого, і зазвичай має стандартну квадратну форму. Це не найкрасивіший варіант підлоги, але він є одним з найбільш економічних і довговічних, а його стійкість до ковзання робить його відповідним для будь-яких кухонних умов.
Глазурована керамічна плитка, подібна до плитки, яка використовується в будинках, доступна в набагато більше кольорах і стилях, ніж кар'єрна плитка, і її глазурована поверхня може бути практично непроникною для води та багатьох фарбувальних засобів. Однак глазурована керамічна плитка, що використовується на кухнях, повинна бути достатньо стійкою до ковзання, щоб відповідати стандартам коду.
Комерційний вініл
Вініл - це стійкий матеріал, а це означає, що він тонкий і прийме фізичні властивості підлоги, на яку він покладений. Якщо його встановити на щось тверде, як бетон, ви отримаєте підлогу, гігієнічну та просту в чищенні, але лише помірно міцну та стійку до пошкоджень. У деяких випадках підкладений підкладений шар може бути укладений під вініл, додавши трохи подушки до підлоги для більшого комфорту та зменшення втоми. Однак прокладка робить підлогу більш вразливою до пошкоджень і зносу, тому не підходить для багатьох кухонних застосувань.
Доступний у листах або плитках, вініл є одним з найпростіших матеріалів для підлоги. Листовий вініл має дуже мало швів, що робить його менш вразливим до пошкодження води та пошкоджень краю, ніж вінілова плитка.
Природний камінь
Плитка з натурального каменю використовується в деяких комерційних приміщеннях кухні, особливо коли зовнішній вигляд є першочерговим завданням. Підлоги з каменю довговічні і тверді, як кар’єрна плитка і керамічна плитка, але це може бути набагато дорожче і може бути відносно високим у догляді. На відміну від кар'єрної та керамічної плитки, всі кам'яні плитки повинні бути герметичними, щоб запобігти появі плям та знебарвлення.
Кам’яну плитку потрібно вибирати дуже ретельно, щоб використовувати її на кухні. Він повинен бути відносно рівним і рівним і не мати глибоких перепадів поверхні, які можуть стати небезпекою подорожі. Найголовніше, що підлоги з каменю з плитки повинні бути стійкими до ковзання, навіть коли вони вологі. Полірований камінь є занадто слизьким для кухонного середовища.
Бетон
Вилитий бетон - класичний варіант як для підлоги кухні, так і для передньої частини будинку. Бетон неймовірно міцний і його можна закінчити різноманітними фактурами поверхні та візуальними ефектами, включаючи декоративні кольори та інкрустації. Бетон твердий, плоский і безшовний і не може бути пошкоджений теплом або більшою кількістю ударів. Це також напрочуд універсально і може працювати для різних стилів ресторану.
Бетон пористий і його потрібно періодично ущільнювати, щоб протистояти плямам і знебарвленню від їжі та масел. Як і всі типи черепиці, бетон також важкий під ногами, тому багато кухонь використовують гумові килимки або плитки для пом'якшення бетонних підлог у ключових робочих зонах.
Епоксидні
Епоксидна підлога виготовляється з епоксидними смолами, барвником та добавками для текстури та стійкості до ковзання. Одна поширена добавка - це мармурова стружка. Оскільки він застосовується як рідина, яка твердне, епоксидна підлога є безшовним та високогінічним. Зазвичай використовується для оздоблення старих кухонних підлог для створення нової, повністю герметичної поверхні. Епоксидне покриття можна продовжувати навіть на кілька сантиметрів вгору по кухонних стінах, щоб створити заглиблену основу, безшовний перехід, який пропускає воду з кутів для полегшення очищення.
