Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 40 штук (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1029 рік | Калорійність |
| 66г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 100г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 40 штук (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1029 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 66г | 85% |
| Насичений жир 24г | 118% |
| Холестерин 357 мг | 119% |
| Натрій 1351мг | 59% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 100г | |
| Кальцій 63мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Крила Буффало Франка - це улюблена їжа для пальців для вечірок, ігрового дня або в будь-який час, коли ви хочете сковувати кілька крил. Цей рецепт є простою варіацією на класичних курячих крильцях Буффало, і він додає в суміш трохи коричневого цукру.
Гарячий соус Франка - бренд, який використовується в Баффало, штат Нью-Йорк, звідки виникли ці відомі крила. Це не дуже гострий соус, хоча ви можете легко нагріти рецепт трохи кайєни. Якщо ви готуєте соус з прянішою маркою, обов’язково покуштуйте і відповідно відрегулюйте.
Вам також сподобається цей рецепт, оскільки крильця запечені, а не смажені, як і багато інших, що робить їх трохи здоровішими, щоб ви могли почувати себе краще балуватися цими смачними закусками.
Інгредієнти
- 5 фунтів цілих курячих крил (нарізаних шматочками)
- 1 склянка гострого соусу Франка (або іншого гострого соусу)
- 1/2 склянки несолоного масла (або маргарину)
- 2 столові ложки білого оцту
- 1 столова ложка коричневого цукру
- Необов’язково: перець кайенський за смаком для більш пряних крил
- Необов’язково: сіль за смаком
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 450 F.
При необхідності розріжте цілі крила на дві частини, відкинувши кінчики. Майте на увазі, що одне крило складає два шматки: «плоский» і «барабанний».
Крила приправте сіллю і розподіліть їх рівномірно на форму для запікання. Не переповнюйте їх, а за потреби використовуйте дві каструлі.
Випікайте близько 20 хвилин.
Вийміть з духовки і переверніть крила. Готуйте ще 20 хвилин, поки крила не прожаруються і добре підрум’яняться.
Поки курячі крильця випікаються, змішайте гарячий соус, масло, оцет і коричневий цукор в каструлі на середньому вогні.
Доведіть його до кипіння, перемішайте, а потім вимкніть тепло. Смакуйте соусом і додайте більше спецій (кайенського перцю) на свій смак.
Перекладіть повністю змочені крила у велику миску для перемішування. Залийте соусом гарячі крильця, ковтаючи ложкою або шпателем, щоб повністю покрити.
Дайте посидіти 10 хвилин і киньте ще раз. Курячі крильця будуть просочуватися соусом під час відпочинку.
Вкиньте останній раз і перекладіть на блюдо, що подає. Для цілком справжнього досвіду подайте з паличками селери та синім сирним заправкою.
Поради
- Цей рецепт складає близько 40 крил до моменту, коли ви їх розріжте на два шматки, тому достатньо для невеликої вечірки. Це також простий удвічі або втричі для більшої натовпу. Щоб крила були гарячими або транспортували їх на вечірку, покладіть готові крила в повільну плиту. Невелике нагрівання збереже їх приємно і тепло. Традиціоналісти скажуть вам, що синій та паличковий селера завжди подаються з крилами Буффало. Хоча це чудове поєднання, не соромтеся подавати улюблені крила. Деякі люди віддають перевагу ранчо, але в той час як інші майонез з шиполь або гірчиці. Спробуйте їх самі; можливо, вам сподобається перервати традицію.
Теги рецептів:
- Куряча головна
- закуска
- американський
- Супер Кубок
