Риба в маринаді з йогуртом. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Маринування риби в йогурті дає трохи засмаги. Йогурт дійсно запобігає висиханню риби, що є звичайною турботою при приготуванні риби в домашніх умовах. Є чудові аромати приправ, лимона, часнику, орегано, кмину і трохи духмяної їжі. Маринуйте рибу до години в холодильнику, якщо у вас є час. Якщо ні, то вся справа збирається за 15 хвилин, якщо це весь час у вас є. Цей рецепт вимагає окуня, але ви можете використовувати будь-яку ніжну, лускусту м'яку білу рибу (див. Примітку).
Подавайте це з будь-якою зеленню, грецьким салатом, овочами на грилі або салатом з орзо.
Інгредієнти
- 1 склянка звичайного грецького йогурту
- Дрібно натерту цедру 1 лимона
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка дрібно нарізаного часнику
- 3 столові ложки свіжого листя орегано
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ¼ чайна ложка меленого перцю
- ½ чайної ложки грубої або кошерної солі плюс більше за смаком
- ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю плюс більше за смаком
- Філе окуня на півтора фунта (див. Підказку щодо рецептів)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 8 лусочок (обрізані і нарізані, як білі, так і зелені частини)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У неглибокій формі для запікання або мішечку з’єднайте цедру лимона і сік з йогуртом, часником, орегано, кмином, перцем, сіллю і перцем. Помістіть рибні філе в маринад, накрийте пластиковою упаковкою і по можливості поставте в холодильник на годину.
Розігрійте духовку до 450 F. Нагрійте велику піч, захищену від духовки, на середньому сильному вогні та додайте олію та лушпиння. Просмажте лушпиння протягом 1 хвилини, потім відсуньте їх в один бік і додайте рибне філе.
Приправити рибу сіллю і перцем, потім перенести сковороду в духовку. Випікайте близько 10 хвилин, поки риба легко не пожовкне.
Подавайте рибу разом з олією скальйону і насолоджуйтесь!
Порада
- Окунь - це м’яка риба з ніжною солодкістю, яка особливо ніжна і луската, коли вона маленька. Це часто досить недорого. Ви можете використовувати будь-яку м’яку білу рибу для цього рецепту, наприклад, тріску, камбалу або палтус.
Риби та діти: Заробляти рибу для сім’ї, яка включає дітей, може бути дуже, дуже хитро. І правда полягає в тому, що ви ніколи не знаєте напевно, що буде приваблювати, оскільки змінюється пейзаж. Але просто намагайтеся змінити речі. Один з найкращих порад, як змусити дітей їсти нові продукти - це гасити їх, коли вони МАГАТИВІ. Деякі діти спробують нові страви (і будуть приємно здивовані), оскільки вони так голодні.
Що діти можуть зробити: Діти можуть виміряти трави та спеції, і якщо вони досить дорослі, наріжте цибулю. Ви можете подумати про безпечний для малюка ніж, якщо ваша дитина буде на кухні з вами. Самостійний ніж робить чудеса з точки зору натхнення маленьких су-кухарів.
Теги рецептів:
- Риба
- вечеря
- американський
- назад до школи
