Ялина
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 2 підошви кожен (4 порції)
Фаготи - це старомодна британська їжа та їжа, яка, на жаль, в останні роки прийшла в немилість. Як чудово, що є пожвавлення інтересу до цієї скромної страви з м'яса, можливо, тому, що їх зробити так просто і дешево.
Традиційно підошви виготовляють із субпродуктів, як правило, зі свинини та з шматочків тварини, які, як правило, викидають, але зараз, як правило, печінка і, можливо, серце.
Подавайте ці смачні заготовки з мискою з легкої, пухнастої, картопляного пюре та підливи.
Інгредієнти
- 4 ос./110 гр. жирне свиняче плече (грубо нарізане)
- 4 ос./110 гр. свиняча печінка (грубо нарізана)
- 8 унцій. / 250 гр. жирна свинина (грубо нарізана)
- 4 ос./110 гр. шматки бекону
- 4 ос./110 гр. панірувальні сухарі
- 1 середня цибуля (дрібно нарізана)
- 1/2 ч. Л. булава
- 1 ч. Л. пряний перець
- 2 ст. петрушка (нарізана)
- 2 листя шавлії (дрібно нарізані)
- 1 невеликий червоний чилі (знежирений і дрібно нарізаний)
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
- Збийте жир (або смугастий бекон)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 445 F / 170 C / Газ 3.
Подрібніть все рубане м’ясо в ручному фарші.
Ялина
Викладіть фарш у велику миску. Додайте панірувальні сухарі, цибулю, зелень, спеції і дрібку солі та перцю. Ретельно перемішайте.
Ялина
Змочіть руки під проточною холодною водою, після чого розділіть і розкачайте суміш з фаршу на 8 кульок рівномірного розміру.
Ялина
Загорніть кожну кульку в каструлю або смугастий бекон, переконайтесь, що шафа або бекон перекриваються і надійно.
Ялина
Викладіть пігулки на форму для випічки.
Ялина
Випікайте в гарячій духовці від 50 до 60 хвилин.
Ялина
Після приготування вийміть з духовки і негайно подайте. Якщо ви не готові з'їсти підошви, тоді загорніть у фольгу і тримайте в теплі.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо у вас немає ручного фаршу для 3-го кроку, подрібніть, використовуючи кухонний комбайн, але будьте обережні, щоб не перемішати, інакше ви створите кашку. Традиційно печики подаються гарячими з духовки з вершковим пюре та горошком., бажано кашкоподібний горох і шматки насиченої густої цибулевої підливи. Кауль - це мембрана, яка зберігається в органах тварин, і вона робить хорошим контейнером для підошов. Якщо ви не можете дістати запіканку, то використовуйте смужки смугастого бекону, але якщо ви попросите свого м'ясника, вони можуть знайти вам щось.
Теги рецептів:
- фрикадельки
- вечеря
- британський
- сімейна вечеря
