Картина-комора / зображення Getty
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 154 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 154 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 21мг | 7% |
| Натрій 685 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 97мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий цибульний суп - класичний французький рецепт. У цій версії згущений яловичий бульйон надає йому безліч смаків. Якщо бульйон на смак занадто сильний, додайте трохи води. Або використовуйте якісну домашню або куплену в магазині яловичу запас, бажано низького натрію.
Це легко виправити і так задовольнити. Це відмінний суп для подачі на обід, і досить ситний, щоб подати суп з вечерею з хрустким французьким хлібом і салатом.
Якщо ваші супи-миски можуть витримати тепло від попередньо нагрітого бройлера - міцного керамічного посуду, чавуну чи порцеляни - ви можете розпекти хліб та сир прямо на гарячому супі.
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 4 склянки тонко нарізаної цибулі, приблизно 4 - 5 середніх цибулин
- 4 (10 1/2 унції) банки згущеного яловичого бульйону
- 4 скибочки французького хліба, товщиною 1 дюйм
- 4 столові ложки подрібненого сиру Грюре, плюс ще для подачі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій сковороді або сотейнику на середньому повільному вогні розтопіть масло. Цибулю пасеруйте до дуже м’якого і золотисто-коричневого кольору, приблизно від 8 до 10 хвилин.
У середній каструлі з’єднайте яловичий бульйон з вареною цибулею і доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до низького і накрийте сковороду. Тушкуйте 25 - 30 хвилин.
Тим часом нагрійте бройлер і викладіть шматочки французького хліба на деко, викладене фольгою. Тост французького хліба близько 4 дюймів від спеки до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Поріжте рівномірно кожен шматочок сирами «Грюре» і «Пармезан»; обсмажуйте до тих пір, поки сир не розплавиться і не закипить.
Розлийте цибулевий суп у 4 окремі миски для супу; плавати скибочку підсмаженого французького хліба, сиром стороною вгору, в кожну миску і посипати зайвим сиром.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- суп
- легкий цибульний суп
- закуска
- французький
