Юпітері зображення / Гетті образи
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 417 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 20г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 417 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 33% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 167 мг | 56% |
| Натрію 125мг | 5% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 20г | |
| Кальцій 157 мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Традиційне блюдо, що складається з фаршированого зеленого чилі, покритого вершковим горіховим соусом і червоним гранатом - кольори мексиканського прапора. Ця страва є смачним улюбленим днем незалежності Мексики.
Інгредієнти
- 6 великих зелених чилів (для начинки)
- 3/4 склянки крему або сметани
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1/4 склянки випареного молока
- 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
- 1 гранат (насіння відокремлено)
- 1/2 фунта меленої свинини або яловичини
- 3 зубчики часнику
- 1/4 цибулі (очищеної від шкірки і нарізаної кубиками)
- 1 столова ложка сала або рослинного масла
- 1 яблуко (очищене від шкірки, зерно і насіння, крупно нарізане)
- 2 столові ложки несолоного мигдалю (нарізаний)
- 1/4 чайної ложки кориці
- щіпка мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки кмину
- 1 пучок свіжої петрушки (крупно нарізаної)
- 2 столові ложки родзинок (розм’якшені в теплій воді)
- 3 яйця
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Обсмажте чилі і зніміть шкірку і насіння.
Нагрійте олію або сало на середньому вогні у великій каструлі. Додайте в яловичину або свинину і коричневий майже до готовності. Додати в часник, цибулю, яблуко, мигдаль, корицю, мускатний горіх, кмин, щіпку солі і перцю і варити близько 5 хвилин.
Збити яєчні білки до жорстких піків міксером або віночком. Складіть в жовтки і дрібку солі. Занурте кожен фарширований чилі в яєчну суміш і обсмажте до золотистого кольору.
Начиняємо чілі рівними порціями начинки. Змішайте або змішайте крему, волоські горіхи та цукор з випареним молоком. Насипте свіже зварені чилі і посипте гранатовим насінням.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- мексиканський
- весна
