Курка і кабачки з часниковим вершковим соусом

Діана Раттрей

• Всього: 35 хв
• Підготовка: 15 хв
• Кухар: 20 хв
• Вихід: подається 6

13 оцінок Додати коментар

Курячі грудки в цьому рецепті готуються з кабачків і часникового вершкового соусу. Це дуже простий рецепт і швидко готується.

Комбінацію з куркою і кабачками можна подавати над макаронами або рисом, або подавати разом з картопляним пюре або запеченою картоплею. Один читач замінив кабачки грибами і відчув, що аромат ще кращий. Інший читач використовував куряче печиво в страві. Дивіться коментарі та пропозиції нижче за рецептом.

Інгредієнти

• 1/4 склянки вершкового масла
• 6 курячих грудок
• сіль за смаком (кошерна)
• чорний перець за смаком
• 3 склянки кабачка (нарізаний товщиною 1/8 дюйма)
• 1/2 склянки зеленої цибулі (кубики)
• Для часникового кремового соусу:
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 великий зубчик часнику (фарш; або 2 середніх)
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 3 унції вершкового сиру
• 1 3/4 склянки курячого бульйону
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• сіль за смаком (кошерна)

Кроки, щоб зробити це

Курка та овочі

У сковороді або сотейнику на середньому вогні розтопіть 1/4 склянки вершкового масла; додайте курячі грудки; посипати сіллю і перцем.

Готуйте близько 3 хвилин з кожної сторони, або поки курка не підрум’яниться.

Додайте нарізані кабачки і цибулю. Продовжуйте готувати, помішуючи, поки кабачки не стануть хрусткими.

Сігналы абмеркавання

Соус з часниковим кремом

У 2-кварцовій каструлі на середньому повільному вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла; додати часник.

Варіть 1 хвилину, потім розмішайте в борошні і варіть до отримання однорідної форми і бульбашки. Продовжуйте готувати ще 1 - 2 хвилини.

Додайте вершковий сир, курячий бульйон і перець і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, поки соус не стане гладким і загусне. Смакуйте і додайте сіль, за потребою.

Подайте страву на грядці з рису або макаронних виробів. Розкладіть кабачки, а потім курячі грудки зверху, а потім залийте частиною соусу поверх кожної курячої грудки.

Від Колін Хаас

Теги рецептів:

• кабачки
• курка і кабачки
• антре
• американський

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!