Діана Раттрей
- Всього: 23 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 6 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 6 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 195мг | 8% |
| Всього вуглеводів 1г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 9мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Приправу рясно натирають над рибою, а потім рибу обводять з обох сторін у важкій залізній сковороді на середньому сильному вогні.
Коли чорніє їжа, не забудьте вимкнути димовий сигнал і ввімкнути вентилятор вихлопу!
Інгредієнти
- Почорніла суміш приправ
- 2 чайні ложки меленої паприки
- 4 чайні ложки чебрецю сухого листя
- 2 чайні ложки цибульного порошку
- 2 чайні ложки порошку часнику
- 1 столова ложка гранульованого цукру
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка меленого кайенського перцю, або на ваш смак
- 1 чайна ложка сушеного листя орегано
- 3/4 чайної ложки кмину меленого
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Риба
- 4 філе будь-якого виду риби
- 3 столові ложки вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Змішайте разом всі інгредієнти для приправ і змішайте в банку з кришкою.
На повільному вогні розтопіть вершкове масло в сковороді з неприклеєною кришкою (достатньо вершкового масла для покриття риби та дна сковороди). Як тільки масло розтопиться, покладіть рибу в сковороду, перевернувши її, щоб обидва боки покрити вершковим маслом. Потім щедро покрийте рибу приправою, переверніть ще раз і покрийте іншу сторону приправою.
Тепер підключіть нагрівання до середнього рівня і готуйте рибу з одного боку, поки не почорніє і трохи не стане хрусткою. Переверніть і приготуйте іншу сторону. Коли потрібно, додайте трохи більше вершкового масла.
Теги рецептів:
- риба
- антре
- каюн
- сімейна вечеря
