Юлія-Образи / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ця смачна страва з макаронні вироби без глютену сповнена свіжого аромату песто з базиліка та горіхів, високоенергетичних підсмажених кедрових горіхів. Продукти з пасти без глютену пройшли довгий шлях; більше не займаються глютеновими кухарями, не доводиться стикатися з м'ясистими, несмачними продуктами. Подайте цю смачну макаронні вироби без глютену як гарнір до страв з курки чи риби, або запакуйте для зручного обіду без глютену.
Інгредієнти
- Один пакет спагетті без глютену (12 унцій)
- Для соусу:
- 2 склянки листя базиліка (нещільно упаковані, стебла видалені)
- 3 зубчики часнику (свіжо очищений, нарізаний навпіл)
- 3/4 склянки кедрових горіхів (1/4 склянки для соусу з песто і 1/2 склянки до макаронів)
- 1/4 чайної ложки солі
- свіжий мелений перець (за смаком)
- 3/4 склянки оливкової олії додаткової діви (1/2 склянки для соусу з песто і 1/4 склянки до макаронних виробів)
- 1 склянка сиру пармезан (крупно натертий на тертці; 1/2 склянки для соусу з песто і 1/2 склянки до макаронів)
Кроки, щоб зробити це
Готуйте спагетті без глютену відповідно до інструкцій на упаковці. Після промивання і зливу поверніть варені макарони у велику сковороду.
Підсмажте кедрові горіхи, помістивши їх у сковороду середнього розміру і злегка підрум'яніть на середньо-низькому вогні. Час перемішуйте і уважно стежте - кедрові горіхи швидко переходять від золотисто-коричневого до опіку.
Для соусу:
Помістіть листя базиліка, нарізані зубчики часнику, 1/4 склянки підсмажених кедрових горіхів, 1/2 склянки крупно натертого сиру пармезан, сіль та перець в кухонному комбайні.
Повільно капайте 1/2 склянки оливкової олії через трубку подачі процесора, одночасно пульсуючи процесор. Песто робиться, коли суміш щойно протерто; не переробляйте процес.
Зберіть страви з макаронів:
Налийте соус з песто над приготованими макаронами у великій сковороді на плиті. Залиште 1/4 склянки оливкової олії над сумішшю макаронів / песто і додайте залишилися 1/2 склянки підсмажених кедрових горіхів.
За допомогою щипців акуратно покрийте розподілення оливкової олії та кедрових горіхів.
Зверху залиште 1/2 склянки крупно натертого сиру пармезан.
На середньо-низькому вогні прогрійте макарони протягом трьох хвилин, періодично помішуючи, щоб запобігти злипання.
Поради: Для зручності соус з песто і підсмажені кедрові горіхи можна готувати заздалегідь і заморожувати. Розморожуйте хвилин 30, перш ніж готувати рецепт. Соус песто можна готувати традиційно, в ступці і маточці, або в блендері.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- антре
- італійський
- сімейна вечеря
