Ялина
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 525 | Калорійність |
| 31г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 525 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 31г | 39% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрій 695 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 127мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Куряча Маренго - французька страва, названа на честь битви при Маренго, перемога Наполеона. Традиційно страву подають на гарнір зі смаженими яйцями та креветками чи раками; проте сьогодні більшість рецептів, таких як цей, зазвичай опускають ці інгредієнти. Цей курячий рецепт Маренго простий і смачний - це смачне поєднання безкісткових курячих грудок, помідорів, грибів та трохи вина. Курка прокип’ячена до досконалості з овочами та соусом, а на приготування та приготування страви потрібно не більше однієї години. Подайте цю смачну страву з курки та помідорів з гарячою вареною макароною або локшиною та салатом для казкової страви.
Інгредієнти
- Курячі грудки 1 кілограм 1/2 кілограма (нарізані)
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 3 - 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви (розділене)
- 1 велика цибуля (нарізаний шматочками)
- Необов’язково: 1/2 солодкого болгарського перцю (нарізаний)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 8 унцій грибів (нарізаних)
- 2 зубчики часнику (пресовані)
- 1/2 склянки сухого білого вина (або сухого хересу)
- 1 склянка курячого запасу (бажано без натрію або низького натрію)
- 1 (14 1/2 унції) помідори нарізані кубиками
- 1/2 лимона (соку)
- 2 столові ложки томатної пасти
- 3 гілочки петрушки
- 1 лавровий лист
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю (або за смаком)
- Гарнір: 2 столові ложки свіжої петрушки (фарш)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть курку і борошно в мішок для зберігання їжі і струсіть, щоб гарненько покрити шматки. Відкласти.
Ялина
На великій сковороді або сотейнику на середньому вогні обсмажте цибулю і нарізаний болгарський перець, якщо вживаєте, в 1–2 столові ложки оливкової олії до напівпрозорого. Приберіть на тарілку.
Ялина
Додайте в сковороду залишилися 2 - 3 столові ложки оливкової олії і нагрійте на середньому вогні. Додайте в сковороду курку з покриттям і пасеруйте, часто обертаючись, поки не підрум’яниться. Приберіть курку до тарілки і відкладіть.
Ялина
Додайте в сковороду вершкове масло і нагрійте на середньо-низькому вогні. Додайте гриби та соус до готовності і злегка підрум’яниться - приблизно 3 - 4 хвилини.
Ялина
Додайте часник і продовжуйте готувати ще 1 хвилину.
Ялина
Налийте вино в сковороду і варіть, поки майже не випарується.
Ялина
Додати курячий запас, помідори, лимонний сік і томатну пасту. Добре перемішати і довести до кипіння.
Ялина
Додайте курку і овочі назад в сковороду разом з гілочками петрушки і лавровим листом. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою.
Ялина
Зменшіть тепло до низького. Накрийте сковороду і тушкуйте близько 10 хвилин або до тих пір, поки курка ретельно не звариться.
Ялина
Видаліть лавровий лист і гілочки петрушки з соусу.
Ялина
Викладаємо курячу суміш у порційну страву і прикрашаємо свіжою рубаною петрушкою.
Ялина
Подавати з гарячими вареними макаронами, яєчною локшиною або рисом.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- французький
- сімейна вечеря
