Джофф Лі / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 129 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 129 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 156мг | 7% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 88мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Таке блюдо з моркви легко готувати і готувати з додаванням цибулі, трав і шматочків свіжого апельсинового соку. Свіжа зелень додає моркві колір і аромат разом з апельсиновим соком. Одна людина написала, що вона успішно замінила апельсиновий сік на апельсиновий мармелад.
Морква робить приємний гарнір для недільної вечері або спеціальну святкову страву. До моркви додайте підсмажений нарізаний або нарізаний мигдаль або подрібнений або натертий сир пармезан безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти
- 2 кілограми моркви
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки подрібненої цибулі або шалота
- Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
- 1 столова ложка подрібненого свіжого листя чебрецю
- 1 столова ложка подрібненого свіжого листя розмарину
- 1 великий апельсин, нарізаний 8 клинами
Кроки, щоб зробити це
Вимийте, очистіть від шкірки і наріжте моркву, а потім розріжте їх навпіл навхрест. Половину моркву покладіть по довжині, якщо вони досить великі.
Нагрійте оливкову олію у великій 12-дюймовій сковороді на середньому високому вогні. Моркву розкладіть на сковороді в один шар. Посипте подрібненою цибулею, кошерною сіллю і свіжомолотим перцем.
Зменшіть тепло до середнього-низького. Накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин. Переверніть моркву і продовжуйте готувати приблизно на 15 хвилин довше, або до готовності виделки. Рідина повинна зваритися, а морква повинна проявляти карамелізацію наприкінці часу приготування.
Посипте моркву свіжою зеленню. Над морквою видавіть два апельсинових клина.
Киньте гарненько покрити і подавайте з залишилися помаранчевими клинами.
Варіації рецепту
- Є багато додаткових трав, які можна замінити або використовувати разом з чебрецем і розмарином. Деякі можливості включають в себе цибулю, петрушку, червіль та м’яту. Гарнір з кедровими горіхами або підсмаженими струженими або нарізаними мигдалями.
Теги рецептів:
- Морква
- гарнір
- південний
- падіння
