Діана Раттрей. Ялина їсть, 2004 рік.
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 12 -18 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 150 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 -18 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 150 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 22мг | 7% |
| Натрію 211 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 80мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці журавлинні коржі ідеально підходять для святкового ранку. Булочки ароматизовані свіжою журавлиною, подрібненими горіхами і трохи свіжої апельсинової цедри.
В горіхах використовуйте волоські горіхи або пекан або поміняйте їх і зробіть їх з подрібненими фісташками або обваленими гарбузовим насінням. Або якщо ви не любитель горіхів, можете залишити їх.
Інгредієнти
- 3 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 3/4 склянки вершкового масла
- 1 склянка свіжої журавлини (крупно нарізаної)
- 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів
- 2 чайні ложки апельсинової цедри (дрібно натертої)
- 1 склянка кефіру
- 1 столова ложка молока (або випареного молока)
- 1 столова ложка цукру
- 1/4 чайної ложки кориці
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 400 F.
Змастіть і викладіть борошном великий лист для випічки або вистеліть його пергаментним папером.
У великій мисці з’єднайте борошно, 1/2 склянки цукру, розпушувач, харчову соду та сіль. Перемішайте для змішування. За допомогою блендера для випічки наріжте вершкове масло до тих пір, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Натріть брусницю, волоські горіхи або пекан і натерту шкірку апельсина. Змішайте пахту з виделкою тільки до зволоження сухих інгредієнтів.
На борошнованій поверхні розкачайте або обмажте тісто товщиною 3/4-дюймового кола. Розріжте на круглі за допомогою 2-4-дюймових фрези або наріжте коло на клини.
Викладіть вирізані коржі на підготовлений лист для випічки, приблизно на 1 1/2 до 2 дюймів один від одного. Змийте їх молоком або випареним молоком. З’єднайте 1 столову ложку цукру і 1/4 чайної ложки кориці; посипте трохи суміші по кожному котлету.
Помістіть котлети на нижню стійку духовки.
Випікайте близько 15 хвилин або поки вони злегка не підрум’яняться.
Теги рецептів:
- Ягода
- сніданок
- британський
- схід
