Джон Е. Келлі / Photodisc / Getty Images
- Всього: 7 годин 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 1 пиріг "Тамале" (4 порції)
Цей пиріг з яловичого кромапотного крокапоту використовує суміш з кукурудзяних кексів для легкого начинки, наповненого солодким земляним ароматом Він чудово поєднується з хрустким зеленим салатом, залитим авокадо і помідорами черрі, подається з кремовою салатною заправкою.
Яловичу фаршу готують з цибулею та часником, потім поєднують з квасолею, сальсою та приправами. Це спочатку переходить у повільну плиту; топінгову суміш з кукурудзяною сумішшю для кексів, а зверху випікається сир Подавати з прохолодною сумішшю сметани, помідорів черрі та зеленої цибулі. І холодне пиво збоку.
Не забудьте протестувати кукурудзяний хліб зубочисткою, перш ніж подавати цей казковий пиріг. І пам’ятайте - це "фальшива" тамала, з кукурудзяним хлібом, підсипкою для тамаленого тіста. Ніхто не стверджував, що це справжнє - просто смачно.
Інгредієнти
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1 цибулина, (нарізана)
- 2 зубчики часнику, (фарш)
- 1 зелений болгарський перець, (нарізаний)
- 1 (15 унцій) може квасоля або чорна квасоля (промити і злити)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1/3 склянки сальси
- 1 столова ложка порошку чилі
- Посолити і поперчити за смаком
- 1 (6-унційна) упаковка кукурудзяної суміші для булочок
- 1/3 склянки молока
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1 яйце, збите
- 1 склянка подрібненого сиру Pepper Jack
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
- 1 (4-унційна) банка подрібненого зеленого чилі, (нетренований)
- 1 склянка тертого сиру Колбі або Чеддар
- 1/2 склянки сметани
- 1/2 склянки сальси
Кроки, щоб зробити це
Розпиліть 4 - 5-квартовану повільну плиту непригарним кулінарним спреєм; відкласти.
У великій сковороді з неприклеєною соломкою просочіть фарш яловичим, цибулею і часником на середньому вогні до готовності м’яса, помішуючи, щоб розбити м’ясо.
М’ясну суміш ретельно злити і розмішати в болгарському перці, злитій квасолі, томатному соусі, сальсі, порошку чилі та солі та перцю за смаком. Насипте в підготовлений посудину.
У великій мисці змішайте разом суміш кукурудзяних кексів, молоко, вершкове масло і яйце до тих пір, поки не з’єднаються. Потім додайте сири та чилі з перцю Джека та пармезану, включаючи рідину чилі.
Помістіть суміш для кукурудзяних кукурудзи над яловичиною у вазон.
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повітрі протягом 6 - 7 годин або поки зубочистка, вставлена в суміш кукурудзяного хліба, не вийде чистою. Посипте зверху сиром Колбі і дайте настоятися 5 хвилин, поки сир не розплавиться.
У невеликій мисці з’єднайте сметану, помідори черрі або сальсу і зелену цибулю; подавайте зверху пиріг з кінзою або будь-якою іншою приправою, яку ви віддаєте перевагу.
Теги рецептів:
- яловича вечеря
- вечеря
- текс-мекс
- назад до школи
