Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 475 | Калорійність |
| 28г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 17г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 475 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 28г | 36% |
| Насичений жир 15г | 76% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 808 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 40г | 15% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 17г | |
| Кальцій 507 мг | 39% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Простий соус з сиру чеддера робить ці нарізані варені моркви надзвичайно особливими. Подайте їх разом з недільною вечерею або святковою трапезою. Свіжі панірувальні сухарі надають цій запіканці приємний вигляд і хрускіт, але французькі обсмажені кільця цибулі також приємно підійдуть.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта моркви (очищена від шкірки і тонко нарізана, приблизно 5 склянок 1/4-дюймових скибочок)
- 1 склянка води
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 склянка молока
- 1 склянка сиру чеддер (гострий, подрібнений)
- 1 щіпка меленої гірчиці
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- Для топінгу:
- 1 склянка сухарів (свіжа і м'яка)
- 2 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
Духовку розігрійте до 350 F. Злегка змастіть вершковим маслом 1 1/2 - 2-четверту форму для випічки.
З’єднайте нарізану моркву, воду та сіль в каструлі на середньому сильному вогні. Доведіть до кипіння. Накрийте і зменшіть тепло до середнього-низького; варити до готовності, приблизно 20 хвилин. Добре злити і відкласти.
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Перемішати борошно універсальне. Варіть, помішуючи, 2 хвилини, поки не стане бульбашковою і гладкою. Додайте молоко, постійно помішуючи. Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Додаємо подрібнений сир чеддар і мелену гірчицю. Смакуйте і додайте сіль і перець за потребою. Акуратно поєднайте соус з морквою і ложкою в підготовлену форму для випічки.
У маленьку миску підкиньте свіжі сухарі з 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Рівномірно посипте крихту поверх морквяної суміші.
Випікайте запіканку при 375 F протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки суміш не стане бульбашковою і начинка злегка підрум’яниться. Щоб посиніти коричневий начинку, поверніть настройку духовки на хвилину-дві.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- південний
- різдвяні
