LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 10 шашликів (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 244 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 шашликів (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 244 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 76мг | 25% |
| Натрій 108мг | 5% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 53мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як і більшість речей у житті, їжа вимагає певних рівноваг. Іноді брак балансу - це те, що робить кулінарним шедевром, але іноді саме чистий порядок інгредієнтів робить страву чудовою. Одним з таких рецептів, який потребує балансу, є китайський порошок п’яти спецій.
Five-Spice - це суміш, створена з китайської кухні, яка знаходить ідеальну гармонію, врівноважуючи п’ять основних смаків: солодкий, солоний, гострий, гіркий та кислий. Це досить досвід, особливо як заправку або суху мазку, оскільки ми будемо використовувати її тут.
Коли спеції на курку потрапляють на гриль, це створює небесний аромат. Ви більше не будете думати про шалений список справ, який ви не розпочали, або про всі справи, якими ви нехтували весь тиждень. Ви будете терпляче чекати хвилини, коли приготують пахнуть шашлики, щоб ви могли зануритися.
Шашлики чудові тим, що в основному це головне вживане і гарніри все в одному (курка та овочі!). Тож, обмірковуючи, що подати з ними, розгляньте щось просте, наприклад фруктовий пюре або якщо ви хочете трохи більше традиційної сторони (тієї, яку ви насправді поклали на тарілку), подумайте про приготування страви з рису або макаронних виробів.
Інгредієнти
- 2 кілограми курки (нарізані кубиками)
- 1 склянка грибів (цілих)
- 2 болгарські перці (червоний, в основному нарізаний, 1 - 2 дюймові шматки)
- 1 цибулина (червона, в основному нарізана, 1 - 2 дюймові шматки)
- Рубці з п'ятьма спеціями:
- 5 цілих зірок анісу
- 1 столова ложка перцю сечуанських перців
- 1 столова ложка насіння фенхеля
- 2 чайні ложки цілих фантазійних гвоздик
- 2 чайні ложки кориці (меленої)
Кроки, щоб зробити це
Спочатку покладіть комбінацію з курки, грибів, червоного перцю та цибулі на шашлик. Можна створити шампур, поклавши на нього: курку, цибулю, червоний перець, гриб. Або ви можете придумати своє!
Далі, зберіть всі спеції і покладіть у подрібнювач для спецій і збийте разом. Спеції повинні бути досить дрібними, щоб створити порошок. Ви також можете використовувати ступку і маточку, якщо у вас немає подрібнювача спецій.
Потім рівномірно посипте суміш по всій стороні шашлику. Помістіть приправлені шашлики на гриль і обсмажте на грилі приблизно на 15 хвилин, перевернувши шашлики один раз, щоб приготувати протилежну сторону.
Перевірте курку на готовність. Коли курка звариться повністю, а овочі обсмажують на перевагу, вийміть і дайте охолонути. Подавайте з вищезгаданої сторони і насолоджуйтесь!
Зберігання
Порошок Five-Spice можна змішати достроково і зберігати у герметичній ємності в прохолодному темному місці до року.
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- китайський
- готування
