StockFood / Getty зображення
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 склянки (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 257 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 257 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 26% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 4мг | 0% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 54мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цукати з волоськими горіхами - це солодке частування, яке виготовляється шляхом покриття шматочків волоського горіха цукром і обсмаження. Насолоджуйтесь ними як на закуску, або підкидайте їх у салати чи страви-смаження для додаткового смаку.
Інгредієнти
- 4 склянки води
- 2 склянки половинки волоського горіха (або великих шматочків волоського горіха)
- 1/2 склянки цукру
- Необов’язково: 2 столові ложки насіння кунжуту (чорного або білого, підсмаженого або прожареного)
Кроки, щоб зробити це
У воку піднесіть арахісове або рослинне масло для смаження до 250 градусів, приблизно 15 - 20 хвилин.
Вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою. Готові насіння кунжуту готові в невеликій мисці, якщо ви їх вживаєте. Приготуйте сітчасте ситечко для зачерпування волоських горіхів, друшляк для зливу волоських горіхів, цукор в невеликій мисці та миску для розміщення волоських горіхів після зливання.
Поки чекаєте, поки масло нагріється, у великій каструлі чи воку доведіть воду до киплячого кипіння. Додати волоські горіхи. Поверніть до кипіння і кип'ятіть не менше 5 хвилин.
Видаліть волоські горіхи сітчастою ситцею, швидко злийте в друшляк і покладіть у велику миску. Відразу розмішайте цукор і продовжуйте помішувати, поки він максимально не розчиниться.
Спочатку додайте в олію кілька волоських горіхів - (це тому, що масло може почати пінитися, коли цукор вперше зустрінеться з гарячим маслом). Після того, як піноутворення припинилося, обережно опустіть 1 сік волоських горіхів у олію в сітчасту ситечку.
Виверніть волоські волоські горіхи і обсмажте 1 - 1 1/2 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими, стежачи, щоб їх не обпекти. (Примітка. Щоб уникнути випадкового спалювання волоських горіхів, спробуйте спершу смажити лише кілька разів, щоб краще зрозуміти точну кількість часу, необхідне для їх підрум'янення. Якщо у вас все ще виникають проблеми, а горіхи готуються занадто швидко, ви можете знизити температуру до між 325 і 330 градусами за Фаренгейтом - приблизно від 163 до 166 градусів Цельсія).
За допомогою сітчастого ситця зачерпніть і вийміть волоські горіхи і виверніть на алюмінієву фольгу. За допомогою вилки відокремте волоські горіхи, якщо потрібно.
Посипте насіння кунжуту над волоськими горіхами, якщо вживаєте. Класно. Зберігайте волоські горіхи в закритій ємності. (Їх також можна робити заздалегідь і заморожувати до 3 місяців).
Теги рецептів:
- волоські горіхи
- десерт
- азіатський
- різдвяні
