nata_vkusidey / Getty Images
- Всього: 6 год
- Підготовка: 5 годин
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 ягня (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 287 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 21г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 баранина (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 287 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 83мг | 28% |
| Натрій 210мг | 9% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 21г | |
| Кальцій 36мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Лише один із безлічі смачних кабанів, які є опорою кухні Авадді з Лукнау у північно-індійському Утар-Прадеші. Спробуйте цю капусту з розплаву в роті з чашкою м'яти-коріандру.
Інгредієнти
- 2 фунта баранини дуже дрібно фарш
- 1 ст. імбирна паста
- 2 ст. часникова паста
- 2 ст. вершкове масло
- 4 ст. сира паста папайї
- 1/2 ч. Л. червоний порошок чилі
- 1/4 ч. Л. порошок булави
- 4 ст. Бенгальське грамове борошно, злегка обсмажене
- Сіль за смаком
- 3 ст. олія / топлене масло для смаження кабабів
Кроки, щоб зробити це
Додайте всі інгредієнти (крім топленого) до бараниного фаршу і добре перемішайте.
Холодити всю суміш протягом 1 години.
Вийміть суміш з холодильника і сформуйте в пиріжки.
Нагрійте топлене масло в сковороді з важким дном (на середньому вогні) і обсмажте кабаби до золотистого кольору з обох сторін.
Остудіть на паперових рушниках. Подавати з м'ятою коріандром чатні.
Теги рецептів:
- Індійська сторона
- гарнір
- індійський
- сімейна вечеря
