Діана Раттрей
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 249 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 28г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 249 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрій 437мг | 19% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 152мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кукурудзяна каша та чорниця надають млинцям млинці текстуру та масу чудового аромату. Подавайте ці млинці з маслом і кленовим сиропом або сиропом із золотистої тростини. Вони приємно змінюють темп від звичайних млинців або основних чорничних млинців.
Чорничний соус був би чудовим і на цих млинцях.
Сміливо вживайте в цьому рецепті свіжу або заморожену чорницю.
Інгредієнти
- 1 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 склянки кукурудзяної муки
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 3/4 чайної ложки солі
- 3 столові ложки цукру
- 1/4 склянки рапсової олії (або рослинного масла)
- 2 великих яйця
- 1/2 склянки кефіру
- 3/4 до 1 склянки молока (з жиром нормально)
- 1 - 1 1/2 склянки чорниці (свіжої або замороженої)
- Масло для решітки або сковороди
Кроки, щоб зробити це
Духовку нагрійте до 200 F, щоб при бажанні ранні партії млинців були теплими.
Поєднайте борошно, кукурудзяну муку, розпушувач, соду, сіль і цукор; відкласти.
У мисці збийте разом олію, яйця, пахта та 3/4 склянки молока.
З’єднайте суху суміш з молочною сумішшю, помішуючи лише до змішування. Додайте трохи більше молока, якщо занадто густе. Скласти чорницю в кляр.
Змастіть олією сітку або сковороду і поставте на середній вогонь.
Відміряйте приблизно 1/4 склянки клярки на кожен млинець і опустіть на гарячу страву.
Коли бульбашки розриваються по всій поверхні млинців, а краї виглядають сухими, переверніть, щоб підрум'янити іншу сторону.
За бажанням зберігайте готові млинці теплими на тарілці або сковороді в попередньо розігрітій духовці на 200 F (або утеплювальній шухляді), роблячи наступні партії.
Поради
- Використовуйте совок для морозива або мірну чашку для приготування ідеально рівномірних млинців. Не натискайте на млинець після його перегортання. Це зжає млинець і зробить його плоским і важким. Заморожте зайві млинці у мішках для морозильної камери, розділених восковими паперовими квадратами. Розігрійте заморожені млинці на аркуші випічки в духовці 325 F протягом приблизно 7 - 9 хвилин або до гарячого. Якщо вони досить густі і міцні, попсуйте їх в тостер.
Теги рецептів:
- Ягода
- сніданок
- американський
- назад до школи
