Ялина їсть / підліток-підліток
-
Туррон
Ялина / Тіна Анель
Цей іспанський мигдальний нуга є традиційним різдвяним частуванням в Іспанії і до недавнього часу був майже виключно з мигдалю та меду. Цей простий і смачний туррон використовує хрустку рисову крупу, два види шоколаду та мигдаль для солодкого насиченого смаку. Дайте принаймні шість годин, щоб він застиг у холодильнику перед подачею.
-
Мантекадо
Скажіть «мантекадо» іспанцю і дивіться, як вони розширяться, коли вони пам’ятають багате, розсипчасте ароматне анісове печиво, яке їли на Різдво з дитинства. Вони такі легкі і пухнасті, що тануть у вас у роті. Зробіть їх самостійно, і ви зрозумієте, чому на Різдво вони не мають іспанського будинку без мантекадо !
-
Полуворони
Ялина
Ранжуючи там з мантекадо , багаті і розсипані полуворони отримують свою назву від слова "polvo", що означає пил. Вони можуть розчинитися майже до пилоподібної консистенції у ваших руках чи роті, тому поводьтеся обережно. Деякі люди також покривають їх цукровою пудрою, яка виглядає запиленою.
-
Флан
Ялина їсть / підліток-підліток
Цей класичний іспанський фланець зроблений з оксамитовим заварним кремом з ванільного яйця, присипаним солодким і липким карамельним соусом. Це одна з найпопулярніших десертів просто тому, що вона достатньо світла для тих, хто дивиться, що вони їдять, і досить декадентська для особливого випадку. Якщо у вас немає окремих рамекінів, спробуйте зробити один гігантський фланець у більшій посуді для випічки.
-
Крема Каталана
Фотографії Гевіна Кінкома / Банк зображень / Гетті Іміджиз
Крема Каталана або Каталонський крем - це іспанська версія вершкового і ніжного кремового брюле французької слави. Після того, як ви скуштуєте підпалену цукрову скоринку і ніжний кремовий заварний крем, ви можете з'їсти цю партію самостійно. Традиційно іспанці створюють спіральну форму з нагрітою праскою зверху, але ви можете їх карамелізувати, використовуючи бройлер духовки. Просто спостерігайте за ними уважно - цукор швидко згорає.
-
Чурос
Алан Б. Віндхаузен / Гетті Імідж
Чурос - це довгі смажені оладки для тіста, які роблять традиційну закуску пізньої ночі в Іспанії. Вони дуже схожі на цукрові пончики, але замість кільця, як пончик, чуроси зазвичай довгі і відносно прямі, з хребтами. Після обсмаження наріжте їх на довжину і засипте цукром або медом. Подавайте з густим гарячим шоколадним або карамельним соусом, для смачного солодкого частування.
-
Bunuelos de Viento
Ялина їсть / підліток-підліток
Легкі, пухнасті та розплавлені у роті іспанські бунуело чи фрітери ідеально підходять для обідньої закуски чи десерту. Ці злегка обсмажені круглі оладки запиваються цукровою пудрою або заповнюються кондитерськими вершками, яєчним заварним кремом або мармеладом для непереборного частування, яке зробити так само просто, як і універсальне.
-
Natillas de Leche
Мануель Веласко / Гетті Зображення
Іспанський заварний крем, або натіль, - одна з комфортних продуктів, завдяки якій багато дорослих іспанців згадують своє дитинство. Цей простий і смачний варіант робить гладкий, насичений заварний крем, ароматизований корицею та ванільним екстрактом, який чудово їдять, поки ще теплий чи охолоджений.
-
Пантсінета
Пантсінета. Сан-Себастьян, Іспанія. Гетьті Імідж / Серхіо Аміті
Цей традиційний баскський десерт чудово виглядає на вашому столі, але він досить простий навіть для початківців кулінарів. Просто бутерброд трохи кондитерського крему між листками листкового тіста і вкрийте подрібненим мигдалем, фундуком і цукровою пудрою. Якщо ви використовуєте заморожене листкове тісто, перед використанням обов'язково розморожіть його повністю.
-
Лече Фріта
Хав'єр Ластрас на Flickr CC
Хоча переклад може трохи заплутати, цей популярний іспанський десерт складається з солодкого твердого молочного пудингу, укладеного в яєчну та мучну смажену шкаралупу. Це може здатися складним, але для виготовлення не потрібні спеціальні прийоми чи інструменти. Просто дайте собі хоча б три години в холодильнику (бажано на ніч), щоб пудинг вийшов приємним і твердим.
-
Frixuelos de Asturias
Сільверман68
Ці солодкі астурійські крепи традиційно наповнюються яблучним компотом, а потім подаються із заварним кремом та збитими вершками. Ви також можете зробити їх пікантними, закатавши їх нарізаним м’ясом, яйцями та плавленим сиром. Спробуйте змішати ароматизатори або скласти їх, як млинці, а не закочувати.
-
Leche Merengada
Jodi Pudge Radius Images / Getty Images
Створений з молока, цукру, яєчних білків, кориці і трохи лимонної цедри, лече оренгеда подається в магазинах морозива по всій Іспанії. Отримана текстура виходить десь між молочним коктейлем і коктейлем і робить ідеальним освіжаючим в жаркий день.
-
Goxua
Flickr CC 2.0
Там, де італійці мають Тирамісу, регіон Басків любить Гоксуа . Цей кремово-шаруватий десерт містить один шар просочених спиртними напоями леді, один шар вершкового заварного крему та хрусткий начинку з паленим цукром. Деякі кухарі натомість використовують карамельний соус зверху, і ви можете спробувати його обома способами. Це робить вражаючий фінал для будь-якої вечері.
-
Понче Сеговіано
(c) Ліза Сьєрра
Хоча цей красивий шаруватий пиріг не важко зробити, він вимагає декількох кроків. Спочатку випікайте легкий і пухнастий корж, потім наріжте його тонкими шарами. Потім викладіть все це разом з насиченим кондитерським кремом і покрийте все це солодким марципаном. У вас вийде ідеальний торт на будь-який випадок.
-
Тарта де Манзана Казера
Гетті Зображення / Foodcollection RF
Цей іспанський пиріг з яблуками найбільше використовує солодкі та терпкі яблука, підкреслені листковим листковим тістом та клейкими абрикосовими консервами. Щоб зробити його красивішим для вигадливої презентації, спробуйте розташувати яблучні скибочки в приємному спіральному малюнку. Перед використанням переконайтесь, що ви повністю розморозили листки тіста.
