Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 546 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 82г | Вуглеводи |
| 28г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 546 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 66мг | 22% |
| Натрій 1612мг | 70% |
| Всього вуглеводів 82г | 30% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 28г | |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Фарширований перець - це чудове блюдо, яке можна насолодити в кінці літа, коли в сезон зелень перцю та помідорів. Звичайно, домашні помідори дадуть найбільше смаку, але при необхідності можна замінити консервовані кубиками помідори.
Це страва "все в одному", яка включає овочі, м'ясо та крохмаль. Щоб зробити його частиною страви, подайте їх разом із салатом із хрустким салатом, оскільки він доповнить м’які текстури фаршированого перцю. Хрусткі рулони також добре підходили б до цього.
Інгредієнти
- 1 склянка помідора (нарізаний або 1 склянка помідора нарізаного кубиками)
- 1 столова ложка плюс 1 чайна ложка солі (розділена)
- 6 середніх зелених болгарських перців
- 1/2 фунта яловичого фаршу
- 1/2 фунта меленої свинини
- 1/4 склянки води (гарячої)
- 1 середня цибуля (нарізана)
- 3 склянки вареного рису середнього зерна (приблизно 1 склянка сирого)
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки білого перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помідори подрібніть (або відміряйте і злийте консервовані помідори) і відкладіть.
Нагрійте духовку до 350 F.
Доведіть до кипіння великий горщик води і столову ложку солі і обережно опустіть перець у киплячу воду. Доведіть до кипіння і відваріть перець 5 хвилин. Вийміть і злийте.
Підготуйте перець, вирізавши навколо стебла зверху і видаливши стебло. Видаліть якомога більше насіння, не нарізавши дно або боки перців.
У великій сковороді варіть мелену свинину та яловичину на середньо-сильному вогні, поки м’ясо не підрум’яниться, після чого додайте гарячу воду. Варіть, поки вода не випарується, близько 5 хвилин, потім додайте помідор і цибулю і варіть 10 хвилин, часто помішуючи.
Додайте в м'ясну суміш зварений рис, 1 чайну ложку солі, чорний перець і білий перець і перемішайте до з’єднання. Зніміть з вогню і заправте перець м’ясною сумішшю.
Покладіть фаршировані перці в форму для запікання, яка щільно тримає їх, і запікайте в попередньо розігрітій духовці, незакритою, протягом 30 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Ви можете готувати і фарширувати перець на день достроково. Зберігайте їх у кришці та холодильнику. Додайте 10 хвилин до часу випікання. Зберігайте будь-які фаршировані перці в холодильнику, накривши кришкою. Їх слід їсти протягом чотирьох днів, і вони легко прогріються в мікрохвильовці. Ви можете заморозити залишки перцю, щоб зберегти їх довше. Позначте їх датою заморозки та використовуйте протягом шести місяців для найкращої якості.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- каюн
- падіння
