Ялина / Зоріка Лаконіч
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 0 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 50 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 50 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 9мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сербська різдвяна ніч або баднє вече не були б такими ж без алкогольного напою, відомого як vruca rakija (де vruca означає "гаряча" і ракія означає «коньяк»), який часто називають просто ракією (rrah-kee-yah) або ракією .
Ракія, як правило, така ж прозора, як вода і п'ється при кімнатній температурі або холодному, але, коли її нагрівають з карамелізованим цукром і водою, щоб стати сильним гарячим напоєм (vruca rakija) на Святвечір, вона набуває бурштиновий колір.
Кожна сімейна і церковна група має свій ретельний рецепт. Після традиційної вечірньої вечірньої вечірки та спалювання колоди та баджака, вірні насолоджуються великою ніжною стравою, ковтаючи гарячої ракії. Ось більшу фотографію членів церкви Святого Сави (Мерриллвілл, Індія), що готують партію гарячої ракії.
Ракія - це потужний коньяк, виготовлений з відгонки майже будь-яких ферментованих фруктів, кожен з яких має свою специфічну назву ракії. Сливовиця (сливова ракія) є найпопулярнішою і найсильнішою і використовується для виготовлення гарячої ракії. Але можна знайти абрикос, персик, виноград, інжир, айву і навіть ялівець. У кожного свій аромат, який може бути витонченим або у вашому обличчі.
Ракія - південним слов'янам, як горілка полякам чи росіянам. Він особливо популярний у Сербії, Болгарії, Хорватії, Боснії та Герцеговині, Македонії та Чорногорії, і пробивається до серця неслов'янських країн, таких як Румунія, Албанія та інші.
Цей потужний напій кришталево чистий, але в поєднанні з карамелізованим цукром і водою на Святвечір він набуває золотистий бурштиновий колір. Це однозначно зігріває людину від пальців ніг.
Найкраща ракія - домашня. Серби дуже пишаються тим, що роблять своє, і, ми можемо засвідчити, він набагато перевершує бутильовану ракію, яка часто містить консерванти. Якщо ви хочете спробувати справжню річ, візьміть на руки партію домашньої випічки.
Вміст алкоголю зазвичай становить від 50% до 80%, але багато хто любить його виробляти до 90%
Після ночі випиття ракії чи інших сильних питних напоїв багато сербів клянуться міцною чашкою турецької кави. Але бурек і холодна склянка кефіру - також популярні ліки. Ось докладніше про східноєвропейські ліки від похмілля.
Інгредієнти
- 1/2 склянки цукру
- 1 1/2 склянки сливовиця (сливовий коньяк)
- 3 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Зоріка Лаконіч
У середній, з важким дном горщик з нержавіючої сталі посипте цукром. Дайте цукру танути, періодично помішуючи, поки він не стане повністю рідким і приємного коричневого кольору, постійно спостерігаючи за ним.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Коли коричневий і карамелізований, але не обпалений, негайно зніміть з вогню і обережно додайте сливовіц і воду.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Повертайтеся на вогонь, постійно помішуючи, поки він не закипить і цукор повністю не розплавиться.
Ялина / Зоріка Лаконіч
Будьте уважні, щоб це не закипіло. Це вимагає постійного перегляду.
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Ялина / Зоріка Лаконіч
Теги рецептів:
- Коктейль з коньяком
- східноєвропейський
- різдвяні
- коктейль
