Ніріан / iStock / Getty Images Plus
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Холодильник: 4 години 20 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 146 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 146 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 36мг | 12% |
| Натрій 133мг | 6% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт мусу з краб-м'яса, який не готується, - із "Срібної кухні гарних часів" від Джулі Россо та Шейли Лукінс (Workman Publishing). Закуска ароматизована цибулею, цибулею, кропом і лимонним соком і така смачна, що ваші гості просять рецепт. Перед подачею мусу потрібно принаймні 4 години охолодження, тому плануйте заздалегідь.
Рецепт передруковано з дозволу з кулінарної книги «Срібне піднебіння Good Times» Джулі Россо та Шейли Лукінс (Workman Publishing).
Інгредієнти
- 1 (.25 унція) конверт не ароматизований желатин
- 1/4 склянки холодної води
- 1/2 склянки окропу
- 1/2 склянки майонезу Геллмана
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої цибулі-лука (також зможе заморожений сушений лук)
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кропу
- 1 столова ложка тертої цибулі
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- Даш Табаско соус
- 1/4 чайної ложки солодкої паприки
- 1 чайна ложка солі
- 2 склянки пластівців, зварених грудним крабме (зібрані для оболонок)
- 1 склянка важких вершків (36-40% молочного жиру) або збивання вершків (від 30 до 36% молочного жиру)
- Гарнір: гілочки свіжого кропу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій мисці для перемішування розм’якшіть упаковку несолодкого желатину.25 унції в 1/4 склянки холодної води протягом 3 хвилин. Залийте 1/2 склянки окропу і повільно збийте, поки желатин не розчиниться. Остудіть до кімнатної температури.
Додайте майонез, дрібно нарізаний свіжий цибулю, дрібно нарізаний свіжий кріп, натерту цибулю, лимонний сік, шматочок соусу Табаско, паприку і сіль і збийте до повного змішування. Холодити до невеликої загустіння, приблизно 20 хвилин.
Складіть в желатинову суміш 2 склянки зібраного кускового крабового м’яса. В окремій невеликій мисці збийте вершки, поки не утвориться м’які піки, і акуратно складіть в крабову суміш. Перекладіть суміш у чашу середнього розміру або декоративну форму 6- 6-8 чашок. Холодильник накритий мінімум на 4 години.
Коли будете готові до подачі, розкладіть мус на блюді з сервіруванням і прикрасьте гілочками кропу. Подавайте з чорним хлібом або сухарями, або ложкою в стиглі половинки авокадо і подайте в якості першої страви.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- крабовий діп
- закуска
- американський
- падіння
