Ялина
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 618 | Калорійність |
| 34г | Жир |
| 62г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 618 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 34г | 44% |
| Насичений жир 18г | 90% |
| Холестерин 174 мг | 58% |
| Натрій 698 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 62г | 23% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 124мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей кукурудний сир з локшиною - це старошкільний кугель, виготовлений незліченними бульбашками Старого Світу (ідиш для "бабусі") з додаванням "Нового Світу" крихти кукурудзяної крихти. Це прекрасне блюдо з бранч або стравою для сніданку після Йом Кіпура, подається з бубликами, локсами та спредами.
Сир з локшиною з сиром також ідеально підходить у дев'ять днів (урочистий час єврейських свят), коли править вегетаріанське меню, або на Шавуот чи Хануку, коли існує традиція їсти молочну їжу. Його можна подавати гарячим або кімнатної температури. Коли ви його запікаєте, солодкі аромати обов’язково притягнуть натовп.
Інгредієнти
- Яєчна локшина 16 унцій
- 1/2 палички вершкового масла (розтоплене)
- 16 унцій сиру
- 16 унцій сметани (або ізраїльського білого сиру гвіна левана )
- 4 великі яйця (злегка збиті)
- 2 столові ложки чистого екстракту ванілі
- 3/4 склянки цукру (розділено)
- Необов’язково: 1/4 склянки золотистих родзинок (для додаткової солодкості)
- 1 1/2 склянки кукурудзяних пластівців (подрібнених)
- 2 чайні ложки кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Подрібніть кукурудзяні пластівці і розтопіть вершкове масло.
Розігрійте духовку до 350 F / 180 C. Масло змащуйте форму для випічки розміром 9 "х 13" глибиною 2 дюйми.
Ялина
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину і готуйте згідно інструкцій на упаковці до тих пір, поки не буде деенте, приблизно від 5 до 7 хвилин.
Ялина
Злийте і промийте локшину холодною водою.
Ялина
Помістіть локшину у велику миску. Додайте розтоплене масло, сир, сметану або гвіна левана, яйця, ваніль і 1/2 склянки цукру (і родзинки, якщо ви використовуєте цей варіант). Добре перемішайте.
Ялина
Насипте суміш з локшиною в підготовлену каструлю і розгладьте верх шпателем.
Ялина
У середній мисці змішайте кукурудзяні пластівці, корицю та решту 1/4 склянки цукру.
Ялина
Рівномірно посипте суміш кукурудзяної пластівці по верхній частині суміші з локшиною.
Ялина
Випікайте кугель, незакритий, у попередньо розігрітій духовці протягом 45 - 50 хвилин або поки він не встановиться. Верх повинен бути золотисто-коричневого кольору, а тестер, вставлений в центрі, повинен вийти чистим.
Ялина
Подавайте нарізаними шматочками і насолоджуйтесь!
Поради
- Поряд з кугелем подайте салат, як салат з томатного салату з козячим сиром та руколою, або салат з рум’яною із сушеними на сонці помідорами, пеканами та фетою. Звичайно, ви можете пропустити сир на салат, якщо вам здається, що в кугелі вже багато. Усі залишки кугеля можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику. Її можна їсти холодну, кімнатну температуру або теплу, і вона смачна разом з будь-яким прийомом їжі або як занепала закуска серед полудня.
Теги рецептів:
- Локшина
- сирний кугель
- сніданок
- східноєвропейський
