Джанет Хадсон / Гетті Імідж
- Всього: 7 годин 30 хв
- Підготовка: 6 год
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 580 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 135г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 580 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 589мг | 26% |
| Всього вуглеводів 135г | 49% |
| Дієтична клітковина 11г | 38% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 96мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Солодка квасоля з азукі використовується в різних японських солодощах. Це тип анко, який називається цубу-ан . Цубу-а містить шкури бобів азукі .
Інгредієнти
- 1/2 фунта або 1 1/3 склянки бобів азукі
- 2 склянки японського Йохакуто (білий цукор) або 1 1/4 склянки гранульованого цукру (коригуйте солодкість за вашими уподобаннями)
- 1 чайна ложка солі (кількість солі відрегулюйте за власним бажанням)
Кроки, щоб зробити це
Покладіть боби азукі в глибокий горщик і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити їх.
Замочіть азукі на півдня або на ніч.
Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
Зменшіть нагрівання до середнього і тушкуйте азукі близько 10 хвилин.
Злийте в друшляк.
Покладіть боби азукі назад в горщик і додайте приблизно чотири склянки води.
Доведіть до кипіння на сильному вогні.
Зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте квасоля азукі близько години або поки не пом'якшиться.
Ретельно злийте рідину з горщика.
Додайте цукор і сіль за смаком і розмішайте азукі.
Далі тушкуйте azuki, поки вона не стане бажаної товщини.
Зупиніть тепло.
Теги рецептів:
- квасоля
- десерт
- азіатський
- дні народження
